關于樓梯梯段寬度： 《住宅建筑規范》gb50368-2005 5．2．3樓梯梯段凈寬不應小于1．10m。六層及六層以下住宅，一邊設有欄桿的梯段凈寬不應小于1．00m。 《住宅設計規范》gb50096-2011 6．3．1樓梯梯段凈寬不應小于1．10m，不超過六層的住宅，一邊設有欄桿的梯段凈寬不應小于1．00m。 6．3．3樓梯平臺凈寬不應小于樓梯梯段凈寬，且不得小于1．20m。 《民用建筑設計通則》gb50352-2005 6．7．3梯段改變方向時，扶手轉向端處的平臺最小寬度不應小于梯段寬度，并不得小于1．20m，當 有搬運大型物件需要時應適量加寬。 《建筑設計防火規范》gb50016-2014 5．5．30住宅建筑的戶門、安全出口、疏散走道和疏散樓梯的各自總凈寬度應經計算確定，且戶門和 安全出口的凈寬度不應小于0．90m，疏散走道、疏散樓梯

子母造型門

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廚房原料的驗收標準流程_廚房籌備 眾所周知，餐廳雖按質按量采購原料，但不能保證供貨單位也按質按量為餐廳提供原料。 所以，驗收管理不僅關系到廚房生產成品的質量，而且還對成本的控制產生直接影響。 因此，規定驗收程序，并使用有效的驗收方法是必要的。 一、驗收方法與程序 明確驗收方法和程序，可以保證驗收工作循序漸進、驗收項目全面而又節省時間;還可以 減少驗收的隨意性，確保進貨質量。 1、根據訂購單檢查進貨 驗收人員要負責核實送驗貨物是否符合訂購單上所規定的品種及規格質量要求，符合品 種和規格質量要求的原料及時進行其他方面的檢驗，不符合要求則拒收： (1)未辦理定貨手續的原料不予受理。 (2)對照原料規格書。規格未達標或串規的原料不予受理。 (3)對畜、禽、肉類原料，查驗衛生檢疫證，未經檢疫或檢疫不合格原料拒絕受理。 (4)冰凍原料如已化凍變軟的，亦作不合格原料拒收。 (5)對各類質量

廚房工作流程 一、開檔前的準備工作： 1.開檔前的準備工作 (1)及時了解當日的預定情況；客人特殊要求、細節等做好各項準備工作及檢查。 (2)做好當日的工作計劃，了解各廚師主管出勤情況以及廚師的值班安排。 (3)開餐前的進貨備料、切配、半成品的質量進行檢查。如出現問題要及時處理 或上報。 (4)清理好冰柜和食品柜的原料存貨，檢查存貨是否合格，并領出當日所需原料、 調料保證新鮮、齊全、衛生。 (5)粗加工： (6)細加工： 2、工具準備 (1)檢查爐灶：通電通氣檢查爐灶、油煙排風設備運轉功能是否正常，若出現故 障，應及時自行排除或報修。 (2)爐灶用具：將手勺放入炒鍋內，將炒鍋放在灶眼上，漏勺放于油瞽上，墊布 放入炒鍋左側，炊帚、筷子、抹布等用具備好，放于炒鍋右側。 (3）爐灶試火：打開照明燈，先點火放入灶眼中，再打開燃汽（或油）開頭， 調整風量，打開水龍頭

紋路細密的瓷磚、形狀奇異的燈具……為了讓家中惟一的廚房時尚美觀,我在裝修時選擇了這樣的裝飾材料。然而接踵而至的便是,這種時尚卻成為了美麗的負擔,給我家的廚房帶來了

廚房是一個家庭補充能量的來源，想要享受烹飪的藝術，好的廚房環境最重要。廚房的各個部分根據功能和設計原則的不同，需要注意的事項也不一樣，在裝修之初我們就應該知道要注意什么，這樣才能避免各種遺憾的產生。那么廚房裝修需要注意什么呢？

廚房作業流程圖 作業組購進物品 清潔組 餐廳 地面 桌椅 設施 周邊 地面 水槽 收剩桶 滅蠅 垃圾處理 收集 運輸 清理 廚房衛生 初加工段細加工段成品制作段 環節衛生 窗口配餐服務 檢質 檢稱 入庫 作帳 斬殺 削皮 運輸 切配蔬菜 切配肉類 綜合加工 運輸 主菜制作 副菜制作 青菜制作 運輸 清洗

好世界幼兒園廚房流程圖 采購驗收入庫 出庫加工烹調 配餐間各班級 好世界幼兒園污物處理圖 原料加工 不可回收加蓋污物送到指定回收點 可回收合法機構回收加蓋潲水桶

廚房工作流程 一.廚師區域： 每日上崗：點名→檢查儀容儀表→佩戴工作牌→作前日的工作總結→布置當 日烹調任務。 每餐結束：整理貨架→余料處理→清理臺面→清理調料缸、調料柜→擦拭油煙排風罩→清潔 灶臺→清洗鍋、勺及用具→清洗地面、墻壁、及下水溝→清洗水池、倒除垃圾→清洗垃圾桶并蓋 好放在規定的位置→清洗抹布并晾開 二、配菜區域：（切配人員） 每日上崗：點名→檢查儀容儀表→佩戴工作牌→作前日的工作總結→布置當日切配任務。 每餐結束：清理臺面→清洗砧板、刀及其它用具并按規定擺放整齊→清理菜架→清洗地面、 水溝、墻壁→清洗水池、倒除垃圾→清洗垃圾桶并蓋好放在規定的位置→清洗抹布、拖把并放在 規定位置。 每日下班前：清洗整理冷藏柜→登記冷藏柜內剩余物資→檢查冷藏柜是否正常運行。 三、洗菜區域：（洗菜人員） 每日上崗：點名→檢查儀容儀表→佩戴工作牌→布置當日

現代人裝修總是較為注重美觀性實用性,這本無可厚非,但對于廚房這種經常有明火,電線管路又非常多而復雜的空間來說,安全是需要擺在第一位的。尤其是不少有老人或者孩子的家庭,在裝修時就更要注意廚房整體的安全性,這就需要在裝修前就考慮周到,將發生意外的可能性降到最低。

裝修知識常識，希望對您有幫助，謝謝 知識常識分享 廚房用什么地板磚？廚房用什么瓷磚好？ 導讀:本文介紹在房屋裝修，主材選購的一些知識事項，如果 覺得很不錯，歡迎點評和分享。 廚房在鋪地板磚的時候，需要了解廚房用什么地板磚， 因為相對于其他的裝修的地板來說，廚房是一個非常特殊的 地方，所以選擇地板磚的選擇需要具有一定的方式的，同時 要知道廚房用什么瓷磚好！瓷磚相對來說是比較容易打理的 生意，所以在選擇廚房使用的瓷磚的時候，質量很重要。 廚房用什么地板磚？ 1、小編的話：廚房是一個“水火相容的場所”，廚房 裝修的任何材料選用都必須考慮到這一點。廚房地面選用地 磚是明智的選擇。廚房地面有些濕漉漉的總是難免的，所以 廚房地面防滑至關重要。因此選用正面有褶皺條紋或凹凸點 的地磚，以增加地板磚面與人體腳底或鞋底的摩擦力，防止 打滑摔倒。 2、對于面積不是特別大的廚房如果使用大尺寸的地磚 會顯得非常

www.***.*** 廚房裝修材料用什么好?如何科學裝修廚房? 一個家如果都不開火做飯，就會顯得異常冷清，沒有家的溫暖。都說抓住男人的胃就可 以抓住男人的心，雖然有些夸張，不過也是有一定道理的。下面，我們就一起來看看，廚房 裝修材料用什么好?如何科學裝修廚房? 1、頂面：最好吊全頂，以便于擦洗。通常用pvc、鋁塑扣板吊頂。注意應選用抗老化 的材料，因為廚房整天煙熏火燎的，裝修材料老化的快。 2、墻面：最好用瓷磚貼到頂，以便于擦洗。有些住宅，廚房的墻磚只貼到1.8米高， 這是不夠的，需要補貼到頂。 3、臺面：應選用防火、防水材料制作臺面。若做櫥柜，最好用成品。臺面的高度應以 家里最常做飯的人的身高為依據來確定。通常操作臺的高度為80~85厘米;水槽兩側一般應 各有一個長40~60厘米的臺面，一邊供放置未洗過的菜，一邊放置洗過的菜;如果餐桌不在

廚房衛生管理制度 廚房衛生工作要靠大家共同維護，必須執行餐廳衛生管理制度，創造舒適的工作環境。 一廚房整體衛生管理 1廚房實行衛生責任制，劃分清掃區域，把每個崗位的清掃內容分配給每個人，然后將其書 面表格化（清掃衛生責任表），并作為制度貼在相應的墻上。每人負責一個區域的衛生清掃。 責任區域必須保持清潔,不可存在沒人理的衛生死角。 2確保所有從業人員均取得有效健康證和培訓合格后上崗。 3廚房必須按生進熟出的流程合理布局，各功能區域清晰，生產加工流程簡短順暢，避免迂 回交叉，路徑分明。生產作業線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾，以防人員碰撞和 滑倒。清除所有動線上的障礙物，在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設置明顯的標志。 4廚房地面應向排水明渠方向有1-3%的傾斜，宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料， 以傳統的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防

廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開展，嚴肅勞動紀律，嚴把產品質量關，嚴格操作規程， 杜絕材料浪費，精工細作，做好每一道菜，保證每—道出品的品質，形狀，口 味要求，特制以下規范。 一、勞動紀律(凡違反以下每條每次處以10元罰款，情節嚴重者處罰加倍或予以 辭退)。1、按時上、下班，不準遲到早退，并由店長，廚師長召開班前會。 2、廚師因私事請假，必須提前作出書面申請，由店長和廚師長批準。 3、工作時間嚴禁串崗、溜崗，不做與本職工作無關的事。 4、嚴禁在工作場地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時必須穿戴好工作服、帽。 6、愛護使用各種財產、工作器具，人為損壞物品照價賠償。 7、嚴禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當餐廳賓客未走時不準下班。 9、嚴禁非廚房人員進入工作間。 二嚴格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛生、形狀美觀。 1、凡出品質量不好，造型不美，導致客人退菜，由當崗位廚師照價賠償。

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“你還真是個吃貨!”爸媽經常在我的耳邊這么“夸”我。 每當這時，我都會郁悶地低下頭，捏捏肚子上的贅肉，心中“自我安慰”道：“這也不能怪我，誰叫你們做的菜那么好吃呢!”

針對現有金屬進戶門設計技術存在的缺陷,提供一種使人們在地震等災難來臨時迅速逃生的緊急避險門。經市場調研、比較分析確定了設計方案,并進行了施工圖紙設計、樣品生產,測試結果表明:通過子、母門結構變化,既滿足了門的安全性功能,又滿足了門的緊急避險出口功能。產品應用性強,市場前景廣闊。

巧洗蔬菜 蔬菜葉上有了蠓蟲，只要將其放入淡鹽水中浸泡3～5分鐘，然后用清水漂洗，很容易洗干凈。

廚房不論大小，怡然自得的舒適氣氛格外重要。如何使這塊“美食天地”充滿色彩和情趣，就要看你有著怎樣獨特的技巧和心思！除了廚電、櫥柜之外，在墻面上做些變化，時尚的墻面設計會讓你的廚房空間變得更豐富多彩。

母線槽西門子母線與同行對比

廚具是不是好用,光看廠家的介紹是不夠的,非得是主婦甚至是專業廚師們親身用過后的推薦,才是真正的實用。這里推薦的好用廚具,就是達人們的心水好物,不但可以令入廚更方便,也更有樂趣。廚房鍋具篇好鍋出好菜不同的菜有不同的