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在工業規模裝置上對瀘型白酒廢水上流式厭氧污泥床反應工藝進行了實驗研究,主要考察了pH值、容積負荷、溫度、污泥量、進水固體懸浮物量和揮發性脂酸酸對化學需氧量(CODcr)去除效果的影響。結果表明,上流式厭氧污泥床反應可有效去除瀘型白酒廢水中的CODcr;pH值在6.2~7.8范圍內CODcr去除率呈拋物線趨勢,在pH值7.0左右最佳;容積負荷在8000~10000 mg/L范圍內隨負荷增大而CODcr去除率增加,之后逐漸降低;溫度宜控制36~38℃范圍內;進水固體懸浮物量宜低于1 800 mg/L;污泥量宜占總體積的20%左右;揮發性脂酸酸濃度最適范圍<2.5 mmol/L;工藝CODcr去除率達到了85%以上,處理能力滿足了實際生產的要求,運行效果良好。