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西餐咖啡廳廚房設計 西餐咖啡廳廚房， 是負責生產制作咖啡廳供應菜肴的場所。 咖啡 廳相對于扒房等高檔西餐廳， 實則為西餐或簡餐餐廳。 咖啡廳經營的 品種多為普 微信搜索“酒店廚房工程設計”公眾號獲取更多內容 通菜肴和飲 品。因此，咖啡廳廚房設備配備相對較齊，生產出品快捷。 一 . 設計要素 1、了解的設計信息與中餐一致 2、決定功能區 倉庫 /冷庫—粗加工—餅房 /花間— 熱廚區 —沙律間—備餐區—吧臺—自助餐區—洗碗間 二．廚房總體面積確定 1、根據餐位數量 0.4 ㎡~0.6 ㎡/位 2、根據廚房、餐廳比例 廚房：餐廳 = 0.4~0.6：1 二 . 設備配置 炒爐、平頭爐、炸爐、扒爐、面火爐、萬能蒸柜、湯爐、平臺雪 柜、工作臺柜、熱湯柜、工作臺、星盆、掛墻層板、掛墻吊柜、洗碗 機、四層貨架，微信搜索“酒店廚房工程設計” 公眾號獲取更多內容 咖啡機、 煮咖啡機、磨咖啡豆機、開水器、制
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專注合肥酒店裝修設的合肥裝修公司 http://www.gongzhuangcn.cn/ 在西餐廳設計過程中，其室內照明很有講究，方式也有多種，同時照明還可以起到畫龍點 睛的作用。 那么，在西餐廳室內照明的方式有哪些呢？今天，北京設計公司小編就來簡單給大家介紹 幾點吧，請注意我那個下看！ 1、室內基本照明 主要是指在西餐廳設計中，必須要保證室內基本的照明，使人能夠看清楚事物，因為不是 對視覺分辨率要求特別高的工作所用，光源功率要求不高，照度、亮度都不需要太大。 2、室內重點照明 室內重點照明在西餐廳設計中主要是采用較為集中的光束照射某件物體結構。為了突出某 物體增加使用各類射燈、聚光燈等，加強光線進行重點照明，是對不太明亮的光源的補充，目 的是取得藝術效果和裝飾設計作用。嵌入可調節的照明裝置或可移動的照明設備都可以提供重 點照明的光線。 專注合肥酒店裝修設的合肥裝修公司 http://w
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