格式：pdf
大小：19KB
頁數： 3頁
本文整理于網絡，僅供閱讀參考 面包拉絲的秘訣 ? 提起面包大多數人都不陌生，生活中，很多人將面包作為主 食來食用，特別是上班族，大家都知道上班族時間是最寶貴，面 包熱量高，而且方便，因此很多人都喜歡將面包作為早餐來食用， 面包中最受歡迎的要屬于做出來的面包拉絲，其實想要面包拉絲 其實是有訣竅的，下面介紹面包拉絲的秘訣。 面包拉絲的秘訣 【直接法】只有一次攪拌和一次發酵 (不包括烘烤前的二發 )， 優點為發酵時間短，制作流程簡單，面包的風味可以直接表現出 來 ;缺點是面團含水量低，老化較快。 【中種法】也稱二次發酵法，將面團分兩部分發酵，前段攪 拌的面團是“中種面團” ，后段攪拌的面團是“主面團” 。優點是 面團吸水量大，操作性良好，面包組織柔軟，老化比較緩慢，整 體風味佳 ;缺點是發酵時間長，過程復雜。 好多焙友把中種面團揉出膜，其實不必這樣費力，中種面團 揉成團就可以，這時的面團看起來
熱門知識
拉絲金筒燈-
話題： 地產家居yangpeili001
精華知識
拉絲金筒燈-
話題： 工程造價foolsgarden
-
話題： 工程造價pangzengzhi
最新知識
拉絲金筒燈相關問答
拉絲金筒燈拉絲金筒燈相關專題
- 開關拉絲是什么意思
- 開關金屬拉絲哪款好
- 開關拉絲有什么好處
- 拉絲不銹鋼無指紋什么原理
- 拉絲鋼是不銹鋼
- 拉絲鋼板有哪些特點
- 拉絲開關插座一般多少錢
- 拉絲鋁合金格柵吊頂多少錢
- 拉絲機多少錢
- 在PS里怎么做拉絲鋼板
- 光纖與電纜國產多頭拉絲機現狀與發展
- 不銹鋼拉絲產品檢驗規范
- 大華云通年產9萬噸玻纖池窯拉絲生產線一期工程建成
- 十三五重點項目年產5萬噸玻璃纖維拉絲項目申請報告
- LED55K380U機器出現畫面拉絲問題維修方案
- 不銹鋼欄桿施工方案(不銹鋼拉絲管)
- 成都仿銅拉絲藝術門制造商仿銅拉絲藝術門制作工藝
- 速拉絲模孔型結構及加工方式的優化
- 不銹鋼表面加工之雪花砂、拉絲分解共28頁文檔
- 水箱拉絲機塔輪表面滑動摩擦損耗功率的定量分析
- 在CDR中做(不銹鋼)拉絲效果
- 不銹鋼表面加工之雪花砂、拉絲
- 拉絲制繩用優質碳素鋼高線盤條的研究開發
- 拉絲機卷取工藝對電子玻璃纖維線密度影響
- 拉絲車間空調系統運行管理及擴容改造總結
- 無堿玻璃纖維池窯拉絲生產線可行性實施報告
- XSY型冷拔軋螺紋鋼筋拉絲機的開發與研究