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國內味精行業多采用流加尿素、氨水作為谷氨酸發酵氮源補充。具體方法是,用3～4kgf/cm~2(表壓)的無菌空氣將尿素或氨水壓入發酵罐。而實際上貯氨罐和發酵罐之間距離很遠,這樣需一段很長的無菌空氣管道,且增加了貯氨罐使用操作中不少麻煩。
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國內味精行業多采用流加尿素、氨水作為谷氨酸發酵氮源補充。具體方法是,用3～4kgf/cm~2(表壓)的無菌空氣將尿素或氨水壓入發酵罐。而實際上貯氨罐和發酵罐之間距離很遠,這樣需一段很長的無菌空氣管道,且增加了貯氨罐使用操作中不少麻煩。
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