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青磚小瓦馬頭墻 回廊掛落花格窗 青磚小瓦馬頭墻 , 灌木回廊繡閣藏。 夢里水鄉芳綠野 , 玉 謫伯虎慰蘇杭。 說的是明清徽派的建筑風格，青色的磚、小片的黛瓦、馬頭 墻 , 雕梁花窗，飛檐出甍，回廊掛落，雕刻精美，流檐翹角，宏 偉壯觀。 ... 可以讓人感受到民居建筑藝術的精巧 徽州古民居受徽州文化傳統和優美地理位置等因素的影響， 形成獨具一格的徽派建筑風格。粉墻、青瓦、馬頭墻、磚木石雕 以及層樓疊院、高脊飛檐、曲徑回廊、亭臺樓榭等的和諧組合， 構成徽派建筑的基調。徽派古民居規模宏偉、結構合理、布局協 調、風格清新典雅，尤其是裝飾在門罩、窗楣、梁柱、窗扇上的 磚、木、石雕，工藝精湛，形成多樣，造型逼真，栩栩如生。 徽派建筑作為徽文化的重要組成部分， 歷來為中外建筑大師 所推崇。它以黛瓦、粉壁、馬頭墻為表型特征，以磚雕、木雕、 石雕為裝飾特色， 以高宅、深井、大廳為居家特點。 徽州的民居， 四
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廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開展，嚴肅勞動紀律，嚴把產品質量關，嚴格操作規程， 杜絕材料浪費，精工細作，做好每一道菜，保證每 —道出品的品質，形狀，口 味要求，特制以下規范。 一、勞動紀律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款，情節嚴重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時上、下班，不準遲到早退，并由店長，廚師長召開班前會。 2、廚師因私事請假，必須提前作出書面申請，由店長和廚師長批準。 3、工作時間嚴禁串崗、溜崗，不做與本職工作無關的事。 4、嚴禁在工作場地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時必須穿戴好工作服、帽。 6、愛護使用各種財產、工作器具，人為損壞物品照價賠償。 7、嚴禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當餐廳賓客未走時不準下班。 9、嚴禁非廚房人員進入工作間。 二 嚴格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛生、形狀美觀。 1、凡出品質量不好，造型不美，導致客人退菜，由當崗位廚師照價賠償。
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