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贛南地處江西南部山區,是贛南采茶戲的發源地。勤勞的贛南客家先民靠山吃山,墾荒種茶,以茶業謀生。茶農在長期的茶山勞作中,為消除疲勞或傳遞情感,常常以唱茶歌抒情,于是就有了這一唱眾和的"十二月采茶歌"聯唱形式。歲月流變,"十二月采茶歌"聯唱在贛南民間燈彩及其他藝術形式的影響下,加上紙扎茶藍、扇子、手帕等道具,邊唱邊舞,便形成了采茶燈,或叫"茶籃燈"。茶農們在逢年過節、喜慶豐收的時候,以民間燈彩的形式,走村串戶、自娛自樂。贛南采茶戲正是在"采茶歌"、"采茶燈"的基礎上吸收贛南其它民間藝術,經歷了四百多年的歷史,逐步形成發展起來的,是贛南土生土長的有著豐富客家文化底
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采用LC-MS分析方法,對普洱茶和茯磚茶進行分析與已鑒定的紅茶成分進行對比,結果表明,同屬黑茶類的普洱茶和茯磚茶具類似的UV圖譜,表明二者具有相似的物質成分;普洱茶和茯磚茶不同于紅茶,不具有紅茶圖譜的特征,在380 nm處沒有茶紅素和茶黃素吸收峰的特征,也說明采用紅茶的分析方法,不適合分析黑茶;雖然在UV圖譜中看不到一些成分的吸收峰,但仍有微量存在,能用MS進行檢測。
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