二、廚房之家電設計——吸排油煙機 1、多維度的獲取用戶信息，設計適合用戶需求的吸排油煙機產品 1）判斷用戶需求檔次，有針對性的設計： 根據用戶房屋的地段、地價、面積、樓層、裝修風格檔次、預算、氣質、年 齡段、職業及是否自己居住（出租）等因素，判斷用戶為高端、中端、一般檔次， 有針對性的設計不同檔次的家電產品； 2）針對用戶的需求及使用喜好、習慣設計吸排油煙機種類； 用戶喜歡歐式的，設計歐式吸排油煙機； 用戶喜歡中式的，設計中式吸排油煙機； 用戶喜歡側吸式的，設計側吸式吸排油煙機； 3）結合不同的戶型進行設計； 敞開式裝修風格，一般設計歐式吸排油煙機； 普通廚房可以設計歐式、中式、側吸式（8-12平米）吸排油煙機； 2、廚房吸排油煙機的設計 吸排油煙機位置： ⑴吸排油煙機應安裝在灶具的正上方，且吸排油煙機應與灶具在同一軸心線上； ⑵中式、歐式吸排油煙機安裝高度為650

word格式整理 專業技術參考資料 抽油煙機工作原理和內部構造 集成灶抽油煙機工作原理 抽油煙機由風機系統、控制系統、濾油裝置、外殼與懸吊裝置等組成。 抽油煙機的控制系統由四至五擋琴鍵開關連接有關元件構成，四擋可進行高速、低 速、停止及照明控制；五擋琴鍵增加中速擋。帶有自動報警系統的抽油煙機，其自動報警系 統在抽油煙機不工作時處于警備狀態，當有害氣體超過某一指示時，自動使抽油煙機起動， 使有害氣體排至室外。 使用時，將電源插入220v市電插座，按下琴鍵開關的照明燈按鍵，照明燈亮；按下 左或右鍵，左風道風機或右風道風機運轉；按下雙風道按鍵，左右風道風機同時運轉抽油煙； 當按下停止按鍵時，各按鍵自動復位，整機停止工作，照明燈熄滅。 抽油煙機的詳細知識我也是第一次聽，真是受益菲淺，我把老師的講稿都帶來了， 夠對得住大家了吧 現在使用的抽油煙機是我國商務部在德國慕尼黑商品博覽會上引

抽油煙機工作原理和內部構造 集成灶抽油煙機工作原理 抽油煙機由風機系統、控制系統、濾油裝置、外殼與懸吊裝置等組成。 抽油煙機的控制系統由四至五擋琴鍵開關連接有關元件構成，四擋可進行高速、低速、 停止及照明控制；五擋琴鍵增加中速擋。帶有自動報警系統的抽油煙機，其自動報警系統在 抽油煙機不工作時處于警備狀態，當有害氣體超過某一指示時，自動使抽油煙機起動，使有 害氣體排至室外。 使用時，將電源插入220v市電插座，按下琴鍵開關的照明燈按鍵，照明燈亮；按下左 或右鍵，左風道風機或右風道風機運轉；按下雙風道按鍵，左右風道風機同時運轉抽油煙； 當按下停止按鍵時，各按鍵自動復位，整機停止工作，照明燈熄滅。 抽油煙機的詳細知識我也是第一次聽，真是受益菲淺，我把老師的講稿都帶來了，夠對 得住大家了吧 現在使用的抽油煙機是我國商務部在德國慕尼黑商品博覽會上引進由帥康生產，但沒有 結合中國人

燃氣灶的基礎知識 所謂燃氣灶，是指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等 氣體燃料進行直火加熱的廚房用具。燃氣灶又叫爐盤，其大 眾化程度無人不知，但又很難見到一個通行的概念。一如柴 禾灶、煤油爐、煤球爐等等。但我們現在說的是現代化的燃 氣灶，就像下面的。 按氣源講，燃氣灶主要分為液化氣灶、煤氣灶、天然氣 灶。按灶眼講，分為單灶、雙灶和多眼灶。燃氣灶按結構分 臺式、嵌入式、落地式燃氣灶(帶烤箱、消毒柜等)，相比之 下，落地式燃氣灶銷量較小；按爐頭個數分單眼灶、雙眼灶、 多眼灶等。下面文章中會具體分類。在歷史上，最早研制燃 氣灶的是法國人菲利普?魯本，他在1799年9月21日獲得了 用煤氣照明和取暖兩用裝置的專利權。第二年，魯本在巴黎 的一家飯店里，自己花錢裝置這種設備。由于當時魯本研制 的燃氣灶會發出難聞的臭味，所以在開始的時候并不受人歡 迎，沒能得到推廣。盡管如此，他仍以極大的熱

燃氣灶產品基礎知識 一、基本常識 1、概述 燃氣灶分類型銷售比重通常具有明顯的季節性特征，每年的5月前后和10月前后是裝修的旺季，燃氣灶銷售以新 購為主，時尚、美觀的嵌入式灶是裝修房屋的消費者的首選。因此，每年的2季度和4季度，嵌入式灶具的銷量比重 會高于1季度和3季度。1季度由于涵蓋元旦和春節，各企業職工年終獎的發放和過節的喜慶氣氛，會刺激消費者對家 電更新換代的需求，從而價格較為便宜的臺式灶銷量比重變大。 2、工作原理 旋轉旋鈕，點火器通電，點火針發出火花，同時開啟閥門，燃氣便會在一定的壓力下通過燃氣管路進入燃氣閥， 以一定的流速通過閥體從噴嘴高速噴出。依靠燃氣的動能產生的引射作用，從風門吸入一次空氣，在殼體內的燃燒器 中燃氣與一次空氣充分混合。燃氣與一次空氣混合氣體經過爐頭、分火器均勻的從分火器的火孔噴出，遇到點火針噴 出的火花開始燃燒，在燃燒的同時，未燃燒完全的

第一章基礎知識 1、燃氣灶的定義 所謂燃氣灶，是指以液化石油氣、人工煤氣、天然氣等氣體燃料進行直火加熱的廚房用 具。燃氣灶又叫爐盤 2燃氣灶的工作原理 3燃氣灶的分類 按安放方式：嵌入式（嵌入櫥柜臺面上開的一規定方孔內，也可置于臺面上）和臺式（直 接置于臺面上） 按材料面板：不銹鋼面板、玻璃面板、陶瓷面板、特氟瓏面板（不粘油） 按灶眼分：主要分為單灶、雙灶和多眼灶。 按氣源分：主要分為液化氣灶、煤氣灶、天然氣灶。 4燃氣灶的結構家用燃氣灶是通過燃氣的化學能向熱能的轉化來烹調菜肴、加工食品， 以滿足家庭需要的燃氣用具。燃氣灶由供氣部分、燃燒部分和輔助部分組成。1、供氣部分 供氣部分包括燃氣管路（含燃氣主管及支管），閥門等。這部分的作用是根據燃燒器的設計 流量，供應足夠的燃氣量；閥門是控制燃氣灶的開關，要求閥門開關靈活，管路及閥門應保 證嚴密不漏氣3、輔助部分輔助部分包括點火裝

關于燃氣灶1（轉） 1、燃氣灶的爐頭 燃氣灶的爐頭大致可分為三種。傳統的爐頭邊緣上開有橫向的小孔噴嘴，因此火焰主要呈放 射狀。當閥門處于全開的大火狀態時，放射狀的火焰會竄出鍋底，熱量損耗較大，還會把鍋 柄燒得很燙，甚至燒壞。直火爐頭上的小孔或窄縫狀噴嘴垂直向上，因此火焰也集中向上， 熱量集中，效率高，但大火狀態時仍有小部分火焰竄出。旋轉火爐頭上的窄縫噴嘴也是向上 的，但偏斜一個角度，因此火焰呈螺旋狀向上，熱量更集中，效率更高。但是旋轉火的制作 要求較高，并不是所有的工廠都能夠生產的。制作不好會產生一氧化碳的排放超標，有可能 造成中毒事故。 2、燃氣灶的灶眼 燃氣灶的灶眼大多是二眼的，比較實用。單眼的家用灶具很少見。三眼和四眼的灶具由于灶 眼之間的距離有限，按中國的烹調和飲食習慣，三個或四個灶眼同時使用的機會很少。有的 三眼灶中間的一眼是電磁灶或電灶。

吸油煙機產品節能性能技術指標對于目前中國家庭廚房普遍使用的吸油煙機,不少消費者對其輸入功率存在一種誤解,認為功率越大吸力也就越大。其實不然,提升功率固然可以提升風量和風壓,但功率越大,可能噪聲也越大,而且功率越大也意味著費電。考

ics97.040.99 y68 團體標準 t/casxxxx—2019 代替t/casxxxx—201x 吸油煙機噪聲聲品質測試方法 testmethodforsoundqualityofrangehood (征求意見稿) xxxx-xx-xx發布xxxx-xx-xx實施 中國標準化協會發布 t/casxxx—201x i 本標準版權為中國標準化協會所有。除了用于國家法律或事先得到中國 標準化協會文字上的許可外，不許以任何形式復制該標準。 中國標準化協會地址：北京市海淀區增光路33號中國標協寫字樓 郵政編碼：100048電話：010-68487160傳真：010-68486206 網址：www.china-cas.org電子信箱：cas@china-cas.org 中國標準化協會（cas）是組織開展國內

吸油煙機的類型及合優缺點 油煙機以目前狀況可以分歐式、中式、近吸式（側吸式）幾類。其中中式可分薄型及簡 型。簡型中又分深型及亞深型。就電機及風輪的數量可分：雙機及單機（即雙筒和單筒）。 以吸氣的方式可分：頂吸式和側吸式（含斜吸式）。從積停瀝油方式可分為雙油路、三油路 （氣室瀝淅油，防護罩瀝淅油及風運瀝淅油）。從集煙室結構分有單層（三油路）、雙層內 旦式（雙油路），近吸式又稱側吸式等等。 各種煙機都有自己的優點和缺點，我們在選擇的時候就要根據自己的實際情況來考慮， 選擇一款最適合自己的煙機，下面筆者淺談中式，歐式，側吸煙機的對比優缺點在哪里。 歐式煙機特點： 抽油煙效果：原理是循環上升式，單渦輪、小集煙倉及無集煙倉、多層致密網板疊加， 吸油煙效果較中機差，但油煙分離、小噪音、節能環保，是現在煙機的主要流行趨勢； 外觀：外表實在美觀時尚，可以有多種面料選擇，開關可以有機械開關和觸摸開關的樣 式

隨著生活水平的不斷提高,家用電器普及率也越來越高,抽油煙機在靜止狀態下突然起火,已屢屢發生。對抽油煙機這種小電器引發火災,人們還沒有引起足夠的重視。

有人說,一個城市是由無數的大家、小家組成。家,帶給我們的是快樂與平和。一個健康的家,批需要我們的用心經營。母親在廚房做菜時飄出來的陣陣飯菜香,更是讓一家人得以感受圍桌的溫馨,共同分享歡聚的源泉。那么,如何為煮食人選擇一臺合適的抽油煙機?又該如何安裝及保養,才能真正讓煮食人有一個較安全的廚房環境呢?

目錄 摘要：..................................................................................................................................1 第一章抽油煙機的方案設計............................................................................................3 §1.1吸油煙機的兩種設計方案..............................................................................3 §1.2方案比較..........................................

廚房抽油煙機平面圖 門口間距尺寸 1.35余2.65共4.350.5 1800*1000 5.1米 800*700 40 5.1 臺子 1.2* 600 900*700 3.5米 40 8060 40 雙眼水池 下水口 2.7 1.2 配電 1.2米 1200*750 1000x6001350x700 0.8 1200*600 450x45 1200*750 1200*600 80 70 1200x500 2.15 1.35 2.2 雙眼水池 3.3 750.65 四層貨架 3.4 雙層電烤箱 80 1.55 四門冰 柜 四門冰 柜 碗柜 制冰機 面案 1500*7501500*750 750*500 400*320 水池 750x850 雙開臥式冰柜 1200x500 1.2 炸爐 450*320 六眼

所有餐館須安裝油煙機

燃氣灶的安全隱憂——居家過日子，說到燃氣灶及其使用方法，相信大多數人都不會陌生。但是，對于什么樣的燃氣灶才算安全合格，很多人卻不太明白。

1 家用燃氣灶基礎知識 一、家用燃氣灶的結構 1.家用燃氣灶按式樣劃分有：單眼灶、雙眼灶、多眼灶等，按安裝方式劃 分有：臺式灶和嵌入式灶兩種，按燃氣的種類可分為：液化石油氣灶、 天然氣灶、人工煤氣灶。 2.家用燃氣灶常用的點火方式有：電子點火與脈沖點火兩種，熄火保護安 全裝置主要有熱電偶結構的熱電式和離子反饋針兩種。 3.家用燃氣灶的結構主要由框架、灶面、燃燒器、點火器、燃氣閥門、噴 嘴、爐架、防水盤、燃氣管路等組成。 4.家用燃氣灶常用的材料有：鑄鐵、薄鋼板、不銹鋼薄板、鋁合金、銅合 金、塑料、管材等。 二、家用燃氣灶的燃燒器 1.燃燒器結構 燃燒器由引射器和燃燒器頭部組成。 2.燃燒器頭部 通常燃燒器頭部由爐頭座和火蓋組合而成。爐頭座常采用鑄鐵件，火蓋一般 采用銅材壓鑄或采用鑄造加工而成，可提高火蓋的加工精度和生產效率。 燃燒器頭部在結構上必須滿足以下幾個要求： ①空腔

記者日前了解到，根據家電下鄉“9＋1”政策，目前北京、天津、內蒙古、浙江和甘肅選擇吸油煙機，上海、福建、湖南、寧夏、新疆5個省市選擇燃氣灶作為家電下鄉新增產品。

抽油煙機、排氣扇是以“犧牲”自身的“潔”來換取并滿足人們生活需要的。所以在它們工作一段時間之后(一般半年左右),就該拆下來做一次清潔保養。必須注意的是:清潔保養時決不能讓電機內部進水,必須等電機內部徹底干透之后才能重新安裝使用。因為電機內部進水,會使電機絕緣下降,甚至短路,這樣接通電源,電機就可能燒毀,電機燒毀也可能是裝配不當、接錯線路等其它因素。清潔保養應把握以下幾點去進行:

近年來,集成灶的出現打破了油煙機的市場"壟斷",作為新興廚電,集成灶逐漸走進越來越多的家庭。1吸煙出色集成灶之所以走進越來越多的家庭,主要是因為集成灶具有超高吸煙率。傳統油煙機雖然能夠吸油煙,但是吸煙率卻不高。油煙機上行吸煙,吸風口距離鍋沿距離遠,因此仍有部分油煙會升騰擴散。集成灶側吸下排,拉近了吸風口于鍋沿的距離,吸煙率高達95%以上。油煙是

近年來,集成灶的出現打破了油煙機的市場＂壟斷＂,作為新興廚電,集成灶逐漸走進越來越多的家庭。1吸煙出色集成灶之所以走進越來越多的家庭,主要是因為集成灶具有超高吸煙率。傳統油煙機雖然能夠吸油煙,但是吸煙率卻不高。油煙機上行吸煙,吸風口距離鍋沿距離遠,因此仍有部分油煙會升騰擴散。集成灶側吸下排,拉近了吸風口于鍋沿的距離,吸煙率高達95%以上。

一、吸排油煙機的選購1.品種選擇(1)如果廚房比較狹小,沒有太多空間,可購薄型吸排油煙機。(2)從吸排油煙能力考慮,一般說,深罩型機比薄型機排油煙效果好。如果經常烹飪油煙不很多的菜肴,可買功率小、外形輕巧的薄型產品。