商業類廚房的煙囪、排油煙管道容易聚集大量油垢并導致火災事故發生。iso6944—2對廚房排油煙管道的耐火完整性和耐火隔熱性做出了規定。提出了廚房排煙管道產品耐火性能試驗方法，廚房排油煙管道在遭受內部火和外部火作用時的標準化檢測試驗方法，

住宅廚房空氣污染,是急待解決的重要課題。在深圳地區,廚房抽油煙機已經普及,但油煙的排放問題一直未得到很好的解決。目前,一般安裝抽油煙機多通過煙管從窗戶或外墻洞口直接排向室外,即所謂“直接外排方式”。這種方法,一會造成甲戶廚房油煙

. 整理范本編輯word！ 廚房排油煙管道設計規范 廚房室內的管路布置要遵循“最短”原則，少用彎頭，特別是大角度彎頭。 這種布管方式與空調的“橫豎整齊”有所不同，目的是確保排油煙效果，還可節 省投資。煙罩之上的集氣管的主出口首選煙罩的中部位置。 新風管和排風管穿越于房間隔墻處均設消聲器。廚房的排風管應盡量避免過 長的水平風道，否則不利于煙氣的迅速排出，影響排風效果，通常排風管最遠距 離不超過15ｍ。水平管道要有2%以上坡度，坡向排煙罩，在管道低處設置集油 盒。廚房的機械或自然垂直排風管道，應采取防止回流的措施。水平管道末端采 用活法蘭連接，以便清理油垢。 原則上不允許將油煙排入地下排污或排水井道，效果極差，從衛生安全方面 而言也是不可以的。 廚房的總進風口和排煙口要分開設置，防止短路，進風口距室外自然地面 2m以上。如進風口和排風口在同一層，朝向相同且臨近時，進風口必

?排油煙管道設計規范 廚房室內的管路布置要遵循“最短”原則，少用彎頭，特別是大角度 彎頭。這種布管方式與空調的“橫豎整齊”有所不同，目的是確保排 油煙效果，還可節省投資。煙罩之上的集氣管的主出口首選煙罩的中 部位置。 新風管和排風管穿越于房間隔墻處均設消聲器。廚房的排風管應盡量 避免過長的水平風道，否則不利于煙氣的迅速排出，影響排風效果， 通常排風管最遠距離不超過15ｍ。水平管道要有2%以上坡度，坡向 排煙罩，在管道低處設置集油盒。廚房的機械或自然垂直排風管道， 應采取防止回流的措施。水平管道末端采用活法蘭連接，以便清理油 垢。 原則上不允許將油煙排入地下排污或排水井道，效果極差，從衛生安 全方面而言也是不可以的。 廚房的總進風口和排煙口要分開設置，防止短路，進風口距室外自然 地面2m以上。如進風口和排風口在同一層，朝向相同且臨近時，進 風口必須低于排風口。不同朝向位置

廚房排油煙管道及設備防火清洗施工流程： 廚房排油煙管道及設備清洗驗收標準： 1、排油煙罩、防火篦子（運水風車）、清洗完后無油泥95%以上見 不銹鋼。 2、排煙管道清洗完后，煙道內壁無塊狀油垢，90%以上見鐵皮色。 3、凈化器清洗完，凈化器箱子內無塊狀油垢，凈化器片無油泥， 95%以上見原色。 4、排煙風機清洗完后，風鼓、風葉無塊狀油垢，能見底漆。 檢查系統實際情況 根據實際情況確定清洗方案根據清洗方案進行報價 人、機進駐現場遮蓋保護準備水源、電源、氣源 清洗水平、垂直煙道清洗風機、風閥和凈化器 處理污物、恢復現場、人機撤離用戶監理和驗收清洗質量

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餐飲場所廚房及排油煙管道滅火方法 隨著人民物質生活水平的提高和社會交往的需要，餐飲場 所應運而生，數量與日俱增，其廚房烹調設備也越來越現代化、 智能化，但餐飲場所廚房及排油煙管道引發的火災卻時有發生。 一、火災成因 從餐飲場所廚房和排油煙管道火災發生的成因來看：一是油 鍋惹禍；二是廚房間電氣線路受廚房的高溫油煙熏、烤老化引火。 而因油鍋惹禍而發生火災的無外乎以下幾種原因。 原因之一：在烹炸物料時由于鍋里油過多，投放物料時體積 超過鍋的容積，而造成食油溢出鍋外遇爐火噴然，燃燒的火焰受 排油煙機的引力帶到排煙罩上，此時排煙罩上堆積的油垢早已在 爐火點燃時就開始“熱身”，遇煙機提升上來的火焰迅速燃燒，并 且如接力賽般傳遞到排煙機的縱深處。 原因之二:烹炸人員在烹制時違反操作規程埋在火未關閉的 情況下離開操作現場，造成油溫不斷升高，達到燃點而燃燒。火 焰通過排油煙機提升到煙罩使火勢

住宅廚房變壓式排油煙管道是當前解決住宅廚房油煙污染問題的最有效手段。1994年廣州市民用建筑科研設計院購買了建設部城鎮住宅研究所專利,并與廣州金蝶實業有限公司合作生產。在多層住宅變壓式排煙管道推廣應用成功的基礎上,1996

餐飲場所廚房及排油煙管道滅火方法

排油煙管道清洗方法

最新整理餐飲場所廚房及排油煙管道滅火方法 隨著人民物質生活水平的提高和社會交往的需要，餐飲場所應運 而生，數量與日俱增，其廚房烹調設備也越來越現代化、智能化，但餐飲場所廚 房及排油煙管道引發的火災卻時有發生。 一、火災成因 從餐飲場所廚房和排油煙管道火災發生的成因來看：一是油鍋惹禍； 二是廚房間電氣線路受廚房的高溫油煙熏、烤老化引火。而因油鍋惹禍而發生火 災的無外乎以下幾種原因。 原因之一：在烹炸物料時于鍋里油過多，投放物料時體積超過鍋的 容積，而造成食油溢出鍋外遇爐火噴然，燃燒的火焰受排油煙機的引力帶到排煙 罩上，此時排煙罩上堆積的油垢早已在爐火點燃時就開始“熱身”，遇煙機提升 上來的火焰迅速燃燒，并且如接力賽般傳遞到排煙機的縱深處。 原因之二:烹炸人員在烹制時違反操作規程埋在火未關閉的情況下 離開操作現場，造成油溫不斷升高，達到燃點而燃燒。火焰通過排油煙機提升到 煙罩

本文通過對油煙道火災原因的分析,提出了預防油煙道火災的技術,以及清洗、滅火、管理對策,對做好油煙管道的消防安全工作提出相應的解決方案。

油煙管道清洗作業安全操作規程 1、目的 為了規范食堂設備設施日常運營和后期養護的要求，特制定的本規范。 2、范圍 適用于食堂的排油煙設施、包含集煙罩、擋火濾油篦子、運水風輪、室內排油煙 水平管道、排油煙豎管道、排油煙風機、配套的各類排油煙凈化裝置等。 3、職責 、作業人員應無妨礙其正常工作的生理缺陷及疾病，且不得在酒后或疲勞作業； 、未成年人和哺乳期、孕期、經期的女職工、皮膚損傷未愈者不得從事油煙清洗 作業； 、應設現場監護人，監護人不得直接操作，且1個監護人的監護范圍不得超過1 個作業點。 4、具體規定 作業物資準備要求 1、現場作業人員配備必要的人身安全保護器材、個人防護用品（例如：護目鏡、 口罩、手套、手電筒等）和備用電用氣安全保護裝置； 2、手持電動工具的使用要符合國家的有關規定，電源線要完好，不得任意接長 和調換；工具的外絕緣應完好無損；電線接頭完好。所有使用的清洗設備均

頁眉 1/4 油煙管道清洗作業安全操作規程 1、目的 為了規范食堂設備設施日常運營和后期養護的要求，特制定的本規范。 2、范圍 適用于食堂的排油煙設施、包含集煙罩、擋火濾油篦子、運水風輪、室內排油煙 水平管道、排油煙豎管道、排油煙風機、配套的各類排油煙凈化裝置等。 3、職責 3.1、作業人員應無妨礙其正常工作的生理缺陷及疾病，且不得在酒后或疲勞作 業； 3.2、未成年人和哺乳期、孕期、經期的女職工、皮膚損傷未愈者不得從事油煙 清洗作業； 3.3、應設現場監護人，監護人不得直接操作，且1個監護人的監護范圍不得超 過1個作業點。 4、具體規定 作業物資準備要求 1、現場作業人員配備必要的人身安全保護器材、個人防護用品（例如：護目鏡、 口罩、手套、手電筒等）和備用電用氣安全保護裝置； 2、手持電動工具的使用要符合國家的有關規定，電源線要完好，不得任意接長 和調換；工具的外絕緣應完好無損

第1頁共15頁 廚房油煙管道系統清洗方案三篇 篇一：廚房油煙管道系統清洗方案 第一章：施工工藝 一、排煙罩清洗： 內容包括排煙罩表面、煙罩內的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺表面。 清洗的重點是排煙口與排煙罩相連處并和排煙罩同步平行的排煙管。 二、煙道清洗： 1.對于大于40公分見方的平行煙道采用在風機后方開口，工人進入進行清理， 需要注意加強通風，配備低壓（36伏）照明電源。 2.當煙道小于40公分見方時，人工無法進入時，采用拆卸清洗，技術人員根據 現場實際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理。 3.對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道，技術人員采用專用無火花開孔工 具將管道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數量根據現場情況而定，油污 清理完后將管道密封復原。 三、隔油濾網清洗 隔油濾網需進行徹底清洗，采用先人工鏟除，使用高壓射流加強力化油劑對排 煙罩表面及

廚房油煙管道系統清洗方案 第一章：施工工藝 一、排煙罩清洗： 內容包括排煙罩表面、煙罩內的燈罩、排風口、排煙口以及電機、灶臺表面。清洗的重 點是排煙口與排煙罩相連處并和排煙罩同步平行的排煙管。 煙罩清洗前煙罩清洗后 二、煙道清洗： 1.對于大于40公分見方的平行煙道采用在風機后方開口，工人進入進行清理，需要注 意加強通風，配備低壓（36伏）照明電源。 2.當煙道小于40公分見方時，人工無法進入時，采用拆卸清洗，技術人員根據現場實 際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理。 3.對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道，技術人員采用專用無火花開孔工具將管 道的一方或多方開孔，開孔大小、距離、數量根據現場情況而定，油污清理完后將 管道密封復原。 煙道清洗前煙道清洗后 三、隔油濾網清洗 隔油濾網需進行徹底清洗，采用先人工鏟除，使用高壓射流加強力化油劑對排煙罩表 面及隔油濾網進行徹底清

環評用-廚房油煙管道走向圖

上海皖清清洗服務有限公司 上海皖清清洗服務有限公司 2011-10-23 廚 房 油 煙 管 道 清 洗 方 案 公司簡介 上海皖清油煙管道清洗有限公司是一家經過正式注冊，擁有合法經營執照 的正規企業。專業從事酒店、食堂、學校、機關單位油煙管道清洗，煙道清洗， 大型油煙機清洗服務的清洗技術公司，我公司將人性化的服務模式及專業的清 洗技術融為一體，擁有嚴格的管理制度、先進的設備、一流的服務質量，精湛 的技術。清洗維修技師都具備多年清洗、維修、安裝經驗，并不斷吸收新的技 術和先進的檢測設備來滿足廣大客戶的需求。所有的工作人員上崗前都必須經 過嚴格的崗前培訓及思想素質的提升，并通過統一的考核方可上崗。公司的服 務形式靈活多樣，價格合理，并全心全意為客戶提供細致周到的服務，客戶的 滿意和認可是我們賴以生存的基礎，也是我公司全體員工堅持不懈的追求目標, 公司在運營中注重各方面的管理，定期對各崗位

餐飲商戶油煙管道清洗標準 第1頁共1頁 頻次清洗時間清洗項目清洗方式檢查標準檢查要求 日每日閉店前煙罩、擋火板表面 1、取下擋火板，使用清潔劑浸泡，待油污與 清洗劑充分溶解后，沖洗擦拭干凈。 2、噴灑清洗劑于煙罩表面，用抹布擦拭干凈。 3、擋火板安裝到位。 1、目視油煙罩、擋火板正反面及橫隔內無 明顯油煙痕跡。 2、各清洗項目表面手摸無油漬。 3、各清洗項目無遺漏，擋火板安裝齊全。 1、每日10:00后，安 防主管安排安管員對 各商戶進行清洗驗收， 并作記錄。 2、每周四，商管公司 物業部專人檢查煙道 表面及半臂之長排煙口 清洗情況。 3、按計劃協調清洗單 位每月3日前完成煙 道全面清洗，次日報 商管公司驗收。 周每周三前排油煙口半臂之長內管道 1、取下擋火板，清刮油煙管道內半臂之長 管道內的油垢，噴灑清洗劑，使油污與清洗 劑充分溶解后，用抹布擦拭干凈。

北京市香山橡膠制品廠 廚房油煙管道消防安全管理規定 1、各單位按照《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》的 要求，落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，加強廚房操 作人員相關消防知

www.***.*** 我們的想吃美味佳肴，都有一個比較好的廚房來烹飪。那么廚房里面 因為經常有一些油煙，慢慢的一些設備就會粘上這些油煙，尤其是一 些小飯店，幾乎一天10幾個小時營業，都在做飯，時間長了自然會 有很多油煙和設備出現問題，很是苦惱，今天鄭州保潔公司給大家介 紹一下：油煙管道排煙不暢通3大原因和解決辦法 隨著現今老百姓生活好了，高中低檔飯店的生意也好了，鄭州家政公 司--生意好了但隨之而來的麻煩也來了：后廚油煙機、油煙管道排煙 不暢，廚房在中晚就餐高峰時廚師根本沒法工作，現將我公司針對此 問題原因做以下分析： 1、設計不合理：因在開業裝修時預計的就餐人員飽和值低于現今就 餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業，原設計風機轉數低， 排煙量小，導致排煙不暢。 解決方法：在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙量； 或更換大風量風機 2、設備

v1.0可編輯可修改 1 油煙管道清洗方案 １、煙罩 清潔內容包括煙罩表面、罩內灶燈、排煙口、進行清潔。拋光打蠟。 2、橫管道 煙罩內的平行管道簡稱：“橫管道”橫管道和煙罩緊密相連，也是酒店所 清理的重大工程之一。我們將它進行徹底清洗，采用的方法是專業人員進入管道 內清理，但我公司與同行業相比較，最大的特點是：對于排煙口窄小，人工無法 進入管道或管道自身狹窄。人工觸及不到地方（但有存在著重大隱患）我公司用 特殊設備進行清潔不留死角，并可拍攝清潔前后的對比照片，打消客戶的凝慮和 擔心，消除一切潛在的火災隱患。 3.灶臺 在施工期間，由于灶臺位于其它設施以下，無論怎么遮蓋，都會有其它油 污掉在灶臺表面等等。施工接近尾聲，我們會盡職盡責，從灶臺到地上一定會掃 地出門 4.風機和油煙凈化器 a、風機 我們不但對風機表面進行清潔，而且將風機進行拆卸對其內部進行徹底清 潔