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第 1 頁 怎么樣充分合理的利用廚房吊柜 怎么樣充分合理的利用廚房吊柜。做飯時容易磕到腦袋 ?吊 柜太高東西夠不著 ?這些問題都是因為廚房吊柜安裝的位置和高 度不合理造成的。那么我們如何避免這些問題呢 ?本文就針對這 一話題為大家做個介紹， 以便您在生活中有個正確的認識， 下面 就跟隨一起了解一下吧。 如何避免廚房吊柜成擺設 ? 切菜、洗碗磕腦袋 ?東西太高夠不著 ?這都是吊柜安裝不走心 惹的禍 !今天就說說，吊柜怎么弄用著才舒服 ... 具體辦法： 廚房吊柜一直是個逆天的存在：裝高了，拿取東西不方便 ; 裝低了，不僅阻礙視野，彎腰磕頭更是常事 ... 第 2 頁 通常，吊柜好不好用，由以下兩點決定： 1、吊柜高度 ; 2、地柜進深 ; 中國家庭做飯次數女性居多，她們的平均身高普遍在 160cm-170cm。得出地柜的合理高度在 80cm-85cm。 若使用者身高 160cm，能
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廚房衛生管理制度 廚房衛生工作要靠大家共同維護，必須執行餐廳衛生管理制度，創造舒適的工作環境。 一 廚房整體衛生管理 1 廚房實行衛生責任制， 劃分清掃區域， 把每個崗位的清掃內容分配給每個人， 然后將其書 面表格化 （清掃衛生責任表） ，并作為制度貼在相應的墻上。 每人負責一個區域的衛生清掃。 責任區域必須保持清潔 , 不可存在沒人理的衛生死角。 2 確保所有從業人員均取得有效健康證和培訓合格后上崗。 3 廚房必須按生進熟出的流程合理布局， 各功能區域清晰， 生產加工流程簡短順暢， 避免迂 回交叉，路徑分明。生產作業線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾，以防人員碰撞和 滑倒。清除所有動線上的障礙物，在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設置明顯的標志。 4 廚房地面應向排水明渠方向有 1-3%的傾斜， 宜選用防滑、 防水、易于清洗的瓷磚等材料， 以傳統的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防
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