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學校食堂標準化建設硬件標準 一、選址衛生要求 1、不得設在易受到污染的區域應選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應區域。 2、應距離糞坑、污水池、垃圾場站、旱廁等污染源 25 米以上并應設置在粉塵、有害氣 體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外。 3、應同時符合規劃、環保和消防的有關要求。 二、建筑結構、場所設置、布局、分隔、面積衛生要求 1、建筑結構堅固耐用、易于維修、易于保持清潔應能避免有害動物的侵入和棲息。 2、食品處理區均應設置在室內。 3、食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局食 品加工處理流程宜為生進熟出的單一流向并應防止在存放、 操作中產生交叉污染。 成品通道、 出口與原料通道、入口成品通道、出口與使用后的餐飲具回收通道、入口均宜分開設置。 4、食品處理區應設置專用的粗加工、烹調和餐用具清洗消毒的場所并應設置原料和或 半成品貯存、切配及備
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職業學校電腦機房都配置了數量較多的計算機,且使用頻繁。科學地建設和維護好機房不僅可以讓現有設備發揮最大功效,為教學提供服務,而且可以延長機房設備的使用壽命,本文結合機房建設和維護實踐,以適應教學需要為出發點,對機房硬件建設與維護之間的密切關系進行論述。
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