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檢查 項目 類別 序號 檢查內容 檢查方式 檢查情況及存在問題 整改措施及建議 整改期限 檢查人 施工單位責 任人 1 制度、辦法：施工安全管理辦法、施工安全責任制度和 責任追究制度、安全技術交底制度 2 施工方案：重大危險源工程或專項工程施工方案審批； 是否簡化施工程序，擅自變更施工方案組織施工； 3 技術交底：高風險工程項目是否執行安全技術交底制度 。 4 應急預案：風險評估、辨識，應急預案、應急物資、應 急聯系機制、應急演練。 5 火工品管理：管理制度、火工品存儲、運輸及使用。 6 特種設備和大型機具：當地安全管理部門頒發的準用 證，特種作業人員是否持證上崗；塔吊、龍門吊架體安 裝是否有驗收記錄，特種設備或施工機具是否按要求定 期檢測。 7 高空作業：是否按規定架設腳手架和防護欄，架設是否 牢固；是否在大風、大雨、雷電、大霧、大雪、冰凌天 氣進行高空作業；高聳建筑物是否有避雷設施；
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1 廚房質檢檢查記錄 總值 : 年 月 日 部 門 檢 查 內 容 是否正 常及處 理情況 負責人 上 什 西 點 檔 明 檔 涼 菜 1. 個人衛生與禮貌 2. 冰箱 保鮮操作臺軟連墊 門 里外 保鮮盒是否干凈整齊 3. 冰箱把手包有、無消毒手布 冰箱內是否有瓷器？ 4. 面案 荷臺 貨架 水池物品、用具、食品擺放是否衛生整齊？ 5. 灶臺 煲仔爐 大鍋 三門蒸柜 制冰機 等電器用具是否衛生整齊？ 6. 湯桶 盆具 菜墩 鍋勺 刀具等用具是否歸位衛生 7. 鮑翅檔 一根面 沙拉檔等檔口地面衛生、柜內衛生 8. 物品、用具擺放情況 9. 原料收檔情況 原料是否收檔 10. 空調是否關閉、水閥等關閉情況 11. 冰箱、保鮮操作臺等電器是否能正常運作 12. 隔斷玻璃有無臟痕？ 13. 下水道是否清理干凈 地面衛生是否無水無油？ 14. 排煙罩 油網格是否清洗干凈？ 15. 柴油箱是否衛生干凈
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