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廣東衛生防疫 1997年第23卷第3期 · 85 · 對蔬菜農藥污染的全面監測。 參 考 文 獻 1賴威民,等.廣東省預防農藥食物中毒的流行病學 研究及綜合預防效果.中國食品衛生雜志。1992,4 (1):77 2 薛云.合理使用農藥,生產“無公害”蔬菜.廣東食 品衛生監督。1991,3:15 168間新開業空調餐廳衛生監測結果分析 卓 麗。 隨著人們生活水平的不斷提高,飲食業的 蓬勃發展,人們在保證食品衛生、營養、可口的 前提下,對就餐場所的要求也越來越高,空調餐 廳應運而生。此類公共場所的舒適與否,空氣質 量的好壞。越來越受到人們的重視。為掌握我 區空調餐廳的衛生質量狀況,為衛生監督工作 提供科學依據。我們在 1994.9 1996.9月間, 對我區管轄的新開業空調餐廳進行了衛生學調 查。現將結果報道如下。 1對象和方法 1.1調查對象及時問
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5 10 15 20 25 30 5 10 15 20 25 30 5 10 15 20 25 30 5 10 15 20 25 30 1 搜集各業態信息,主力店信息,品牌信息,租戶信息 2 在咨詢處準備一份商場平面圖、租戶聯系表、員工聯系表、緊 急事件處理流程 3 了解當地公交車路線 4 品牌合同簽約 租戶合同簽訂完畢 5 租戶安全培訓 6 租戶消防培訓 7 租戶營業紀律培訓 8 租戶檔案管理 接收并建立租戶各類檔案 9 裝修期間的管理 配合TC 10 根據當地情況,修改裝修手冊以及附件,并提交 ICPM認可 11 確定裝修手冊內的技術文件 12 確認收費標準等必要文件 13 手冊印刷頒發 14 正式接收 配合物業接受 15 修定租戶有償服務項目價格 16 擬定派工單及處理流程 17 核對每個租戶內開關配電箱與計量表 18 核對公共區域的照明回路的分區與各設備的位置、核實電表間 的電表、