別用不銹鋼器皿裝調料
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現在家庭中,大到鍋碗瓢盆,小到調料瓶,不銹鋼材質的運用越來越多。國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅指出,不銹鋼中含有重金屬成分,使用不當可能給健康造成隱患。董金獅說,不銹鋼餐具主要是由鐵、鉻、鎳等重金屬組成,雖耐用,但長時,
別用不銹鋼裝調料
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現在家庭中,大到鍋碗瓢盆,小到調料瓶,不銹鋼材質的運用越來越多。專家指出,不銹鋼中含有重金屬成分,使用不當可能會給健康造成隱患。不銹鋼餐具主要是由鐵、鉻、鎳等重金屬組成,雖耐用,但長時間與酸、堿等腐蝕性較強的物質接觸,容易生銹。“而醬油、鹽、味精中含有很多電解質,長期與金屬物品接觸,容易發生金屬電解化學反應,使其材質脫落、不亮或生銹。”
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