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更新時間：2025.05.10

頭條 砂鍋和電砂鍋哪個好

　　當然是砂鍋了，不過電燉可以不用人控制。比如頭一天晚上把東西燉上，第二天早上吃也可以，即使燉到第二天中午也沒問題，功率又低，又安全。所以我覺得不是買電燉鍋，當然是里面帶砂鍋內襯的...

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砂鍋和紫砂鍋的區別誰知道？ (3) 36

紫砂鍋也是一種砂鍋。只有江蘇宜興丁山出產紫砂陶土，其他都不是，當然顏料染色冒充紫砂的不少。其他砂鍋所用陶土產地不限。以上是原料的區別。煲湯方面，用經銷紫砂鍋的商家自己的話來講：其他...查看詳情

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紫砂鍋怎樣判斷好壞，紫砂鍋怎樣選？ (2) 96

采取以下手段：?　　1、泥加化學原料。?　　2、普通石粉加添加劑調色。?　　3、紫砂次生礦調色制作。?　　由此可見，報道美的、九陽、依立等造假天然紫砂鍋的“紫砂門”事件，證據確鑿。...查看詳情

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黑色砂鍋好還是白色砂鍋好 (3) 30

黑色的比較適合燉菜，比如燉雞，熬酸菜之類的。但是做完菜之后不要放在木質的東西上，不然底部容易炸裂。一般砂鍋都是性質很穩定的，比金屬材質的鍋有更好的耐酸性。所以沒有特殊情況的話也是可...查看詳情

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啥砂鍋好？ (2) 63

滎經砂鍋，手工土砂鍋，純手工制作，適合煲湯，湯鍋，火鍋，還有耐德康砂鍋，款式很多，挺不錯的，質量挺好的>查看詳情

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怎么保養砂鍋 (10) 173

怎樣保養砂鍋砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料制成的陶制品，經高溫燒煉，鍋體形成一種玻璃體。這種玻璃體對溫差適應能力較差。砂鍋驟然受熱受冷，會引起急劇膨脹或收縮，因而造成破裂。針對...查看詳情

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砂鍋

如何選購砂鍋 (7) 43

選購砂鍋之前,要挑選質感越粗糙越好,因為它可以使食物更不易冷卻,維持原有的鮮美唷! 如何處理剛剛買來的砂鍋: 你可以先把它洗干凈以后再加入水跟茶葉,以小火煮滾,再將水倒掉;或是用水...查看詳情

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砂鍋糊了怎么清洗 (1) 39

由于砂鍋傳熱速度沒有金屬鍋好，但保溫效果好，所以，砂鍋一般不容易糊鍋，一旦糊鍋往往會燒糊得很厲害。清洗砂鍋燒糊的鍋巴的方法跟清洗金屬鍋差不多，不外乎清洗處理劑泡洗，工具擦洗，各種土...查看詳情

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想開個砂鍋店 (2) 159

選店址《主要是看客流量，附近有小區鬧市或學校最好》裝修《我建議找幾個懂行的或自己先找上幾個廚師幫你設計后廚。后廚的設計關系到飯店以后上菜的速度和方便的。別以為光門面好就可以了》 ...查看詳情

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求解康舒砂鍋怎樣 (3) 29

康舒砂鍋還是相當不錯的。砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利于水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋...查看詳情

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新砂鍋如何使用 (1) 82

新砂鍋使用方法：1、新買來的沙鍋，需要用硬一些的刷子刷；鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然后洗凈擦干待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。沙鍋放在爐火上燒東西前，...查看詳情

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砂鍋怎么用不裂 (5) 112

新砂鍋，用玉米面或小米煮粥。使其湯汁滲透到縫隙中，起到粘連作用。既不漏也不裂。用時，切記不要將熱鍋放在冰涼的材料上面。查看詳情

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如何選購紫砂鍋 (7) 129

挑選紫砂煲時，首先看看是否完整無缺、有無暗裂與砂眼，挑選色澤均勻、觸感光滑的為佳。 [保養]紫砂最忌驟冷驟熱，最后等內膽冷卻后才清洗，以免內膽因熱脹冷縮而破裂。煮好食物時，內膽最...查看詳情

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怎樣檢驗紫砂鍋？ (3) 74

要鑒別紫砂鍋的真偽,看顏色:純正紫砂的顏色，不論紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應有玉石般的韻味，其光質為黯然之光，象上了油一樣，越擦越潤，不能上臘，不能拋光，可參考老玉石的...查看詳情

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求告知砂鍋如何選擇 (3) 26

1．看陶質。好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。2．看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，鍋蓋扣蓋緊...查看詳情

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電砂鍋好嗎 (7) 57

新的電砂鍋建議先用茶水或淘米水泡一天，然后用喝過的茶葉洗一下電砂鍋內壁，然后再用芹菜、蘿卜頭放在一起煮十來分鐘，便可以去味。查看詳情

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誰了解砂鍋糊 (1) 93

砂鍋糊了，使用工具刮擦的時候，不能過度用力，更不能盲目刮擦，鋼絲球等工具著力面積大，很容易傷及不糊處，否則，雖然洗干凈了，但破壞了砂鍋的釉質，導致砂鍋漏水漏油，得不償失，因此，經過...查看詳情

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砂鍋哪個品牌好 (2) 78

砂鍋是具有毛細孔的鍋具，毛細孔越細致則越耐用。現在砂鍋的制作技術都相當好了，大致上來說即使是便宜的砂鍋，只要保養得當都能使用很久。①看鍋面。鍋面光滑，但不要求平滑如鏡，表面有不規則...查看詳情

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砂鍋類型常見有哪些？ (2) 54

砂鍋是由石英、長石、粘土等原料經過高溫燒制而成。因為這些原材料都不易傳熱，所以制成的砂鍋具有通氣性、吸附性、傳熱均勻、散熱慢等特點。砂鍋按照原料和工藝不同分為，粗顆粒砂鍋、普通砂鍋...查看詳情

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砂鍋

大神說說砂鍋怎樣選 (1) 78

1．看陶質，好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。2．看結構。好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有裂痕裂縫,沒有突出的砂...查看詳情

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電砂鍋好嗎？ (3) 74

電砂鍋挺好的，關鍵是無毒，不會對人體造成傷害。新的電砂鍋建議先用茶水或淘米水泡一天，然后用喝過的茶葉洗一下電砂鍋內壁，然后再用芹菜、蘿卜頭放在一起煮十來分鐘，便可以去味。希望可以幫...查看詳情

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什么是砂鍋 (6) 139

砂鍋是以砂質陶器制成的鍋，有時候部分上釉。砂鍋，依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。查看詳情

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請問砂鍋怎么賣 (5) 43

砂鍋不同大小不同材質的價格都不一樣，就普通的家里用的 19cm（直徑），11cm（高）的砂鍋，需要30元。砂鍋很方便比較好清洗，另外受熱均勻，做粥燉湯都很好用。以上價格均來源于網絡...查看詳情

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請問誰了解砂鍋價位 (3) 29

正品康舒砂鍋是200左右。正品康舒砂鍋具有通氣性，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點。依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。非常的實用，性價比高。價格來源網絡，僅供參考，希望我...查看詳情

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請問如何購買砂鍋 (3) 19

　　1.看陶質：好的砂鍋所選用的陶質非常細且顏色多呈白色，表面釉的質量也很高，光亮均勻，導熱性好。　　2.看結構：好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，砂...查看詳情

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怎樣檢驗紫砂鍋 (5) 112

檢查外殼是否變形、凹陷、刮花，襯膽、底盤是否接合，用手輕壓外殼，看是否由于材料太單薄而容易造成變形或凹陷。看鋁（鐵）襯膽：取出紫砂（陶瓷）內膽，檢查襯膽內是否平滑，有否凹凸不平，或...查看詳情

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求教新砂鍋怎么保養 (3) 65

新買來的砂鍋,有的內壁粘有許多砂粒,需要用小刷子把它刷掉,以免掉在飯菜里面，同時在使用它要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂，同時當砂鍋離火后，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，...查看詳情

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專題概述

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