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畢 業 論 文（設計） 題 目 淺議提高酒店大堂吧服務的措施— 以杭州飯店飯店為例 指導老師 劉斐 專業班級 酒店管理 121 姓 名 胡飛燕 學 號 20125020103 2015年 5月 26日 浙江經貿職業技術學院畢業論文 第 1 頁 摘要：大堂吧是星級酒店必備的場所，大堂吧面向的多為中高級消費者，習慣坐 在大堂吧，或酌一杯洋酒，或品一杯清茶，他們對服務的要求較高。處于如此環 境的服務員應該有更高的素質及服意識，懂得周全的服務禮儀。在待客過程中要 做到熱情主動迎客，微笑有禮貌。而現在的大堂吧多數很少重視服務質量，因此 提高大堂吧服務質量勢在必行。文章結合本人在黃龍飯店大堂吧的實習經歷，對 大堂吧服務的不足進行分析，并提出了一些措施與舉措。 關鍵詞： 酒店大堂吧；服務質量；不足；措施 浙江經貿職業技術學院畢業論文 第 2 頁
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