格式：pdf
大小：51KB
頁數(shù)： 5頁
廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開展，嚴(yán)肅勞動紀(jì)律，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格操作規(guī)程， 杜絕材料浪費(fèi)，精工細(xì)作，做好每一道菜，保證每 —道出品的品質(zhì)，形狀，口 味要求，特制以下規(guī)范。 一、勞動紀(jì)律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款，情節(jié)嚴(yán)重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時(shí)上、下班，不準(zhǔn)遲到早退，并由店長，廚師長召開班前會。 2、廚師因私事請假，必須提前作出書面申請，由店長和廚師長批準(zhǔn)。 3、工作時(shí)間嚴(yán)禁串崗、溜崗，不做與本職工作無關(guān)的事。 4、嚴(yán)禁在工作場地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時(shí)必須穿戴好工作服、帽。 6、愛護(hù)使用各種財(cái)產(chǎn)、工作器具，人為損壞物品照價(jià)賠償。 7、嚴(yán)禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當(dāng)餐廳賓客未走時(shí)不準(zhǔn)下班。 9、嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入工作間。 二 嚴(yán)格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛(wèi)生、形狀美觀。 1、凡出品質(zhì)量不好，造型不美，導(dǎo)致客人退菜，由當(dāng)崗位廚師照價(jià)賠償。
熱門知識
齊家圖庫廚房-
話題： 建筑設(shè)計(jì)斯泰德公司
-
-
-
-
精華知識
齊家圖庫廚房最新知識
齊家圖庫廚房-
話題： 電氣工程遠(yuǎn)123
-
-
話題： 裝修工程mashang632
相關(guān)問答
齊家圖庫廚房齊家圖庫廚房相關(guān)專題
- 齊家圖庫衛(wèi)生間
- 齊家樂廚房電器
- 齊家廚房效果圖
- 齊家農(nóng)村廚房
- 齊家圖庫廚房
- 齊家圖庫客廳
- 齊家網(wǎng)室內(nèi)設(shè)計(jì)
- 齊家免費(fèi)設(shè)計(jì)
- 廣州齊家設(shè)計(jì)
- 齊家設(shè)計(jì)
- 別墅廚房裝修設(shè)計(jì)
- 廚房衛(wèi)生間地面聚乙烯丙綸卷材聚合物水泥防水層施工工藝
- 廚房排油煙管道設(shè)計(jì)規(guī)范
- 15米不銹鋼酒店廚房柜操作臺工作臺奶茶冷凍冷藏冰箱冰柜
- 廚房成品排氣道施工方案
- 廚房裝修步驟小廚房整體櫥柜設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)
- 廚房衛(wèi)生間排氣煙道GRC材料與玻鎂板材料對比分析
- 廁所、廚房、陽臺等有防水要求的地面潑水、蓄水試驗(yàn)記錄
- 廚房衛(wèi)生間地面剛性防水材料與柔性防水涂料復(fù)合施工工藝
- 廚房裝修之櫥柜拉籃攻略
- 廚房、衛(wèi)生間防水隱蔽工程驗(yàn)收記錄統(tǒng)表
- Visual LISP技術(shù)的暖通空調(diào)圖庫二次開發(fā)
- VB的化工設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)件圖庫管理系統(tǒng)與開發(fā)
- 防水工程衛(wèi)生間(廚房)地面閉水試驗(yàn)
- 室內(nèi)凈高室內(nèi)與陽臺走廊衛(wèi)生間廚房地面高差檢查記錄
- 住宅空間通風(fēng)效果之研究廚房空氣環(huán)境之CFD模擬解析
- 廚房衛(wèi)生間地面聚合物乳液(丙烯酸)防水涂料施工工藝