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一、美味瓜子選料：選擇無霉爛變質、無蟲咬，大小均勻，棱角帶色白的瓜子。 配料：以煮 50 公斤瓜子為例，用大料、桂皮、茴香各 1 公斤，花椒 150 克、鹽 5公斤、糖精、昧精各 100 克，裝入布袋內封好，放入開水鍋里煮。蒸煮：當開 水鍋里煮出味時，再放入瓜子，蓋上易透氣的織布，蒸煮時火要勻，勤翻動，不 燒干水為宜，一至二個小時就可蒸煮好撈起。 再重新倒入新瓜子， 按以上方法重 復進行六次，配料全部用完（第二鍋開始糖精、味精、鹽按第一鍋的配方加煮， 其它配料不變）。炒干脫皮，把蒸煮好的瓜子放入旋轉著的瓜子機里炒干，脫去 瓜子表面黑皮，火要小并均勻，約一個半小時即可出機。包裝：將出機的瓜子用 篩子除去雜質，裝入塑料袋內封好。二、五香瓜子原料：普通瓜子 5公斤、細貝 殼灰 50 克、大茴香 75 克、薄桂 25 克、食鹽 1 公斤（或按另一種配方：葵花子 5公斤、食鹽 400－500 克、五
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通過飼喂高脂飼料誘導建立小鼠高脂血癥模型,研究紫蘇籽油與紅花籽油等質量混合后對高脂血癥小鼠血脂水平的影響,并與市售紫蘇油軟膠囊作比較。結果表明,紫蘇籽油和紅花籽油等質量混合后可以極顯著降低高脂血癥小鼠的膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)水平(p<0.01)以及顯著降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)含量(p<0.05),能極顯著升高總膽固醇中高密度脂蛋白膽固醇的比例(HDL-C/TC)(p<0.01),極顯著降低動脈硬化指數(AI)(p<0.01);其與紫蘇油軟膠囊組比較,效果更好。
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