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研究了向吐司方面包中添加不同量的脫水馬鈴薯粉給面包特性帶來(lái)的影響,包括面包的松軟度、彈性、體積以及產(chǎn)量等方面。結(jié)果表明,添加馬鈴薯粉對(duì)面包產(chǎn)量、柔軟度以及體積具有比較明顯的改善效果,但是對(duì)彈性效果不太明顯;隨著添加量的增加,各方面的改善效果程度減小,彈性指標(biāo)甚至出現(xiàn)了減小。
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福 州 市 第 二 高 級(jí) 技 工 學(xué) 校 教 案 紙 授課教師 林 春 授課班級(jí) 06電工電子(1) 教案審批意見(jiàn) 課程名稱 電子技能訓(xùn)練 審批人: 年 月 日 授課時(shí)間 ( 13 )周 星期( 2、3 ),(11)月( 27、28 )日 課 題 6、叮咚音響電子門(mén)鈴電路的安裝和調(diào)試 教學(xué)時(shí)數(shù) ( 8 )課時(shí) 教學(xué)目的 通過(guò)操作練習(xí),讓學(xué)生熟悉叮咚音響門(mén)鈴電路組成特點(diǎn),掌 握電路的裝配和調(diào)試,以及簡(jiǎn)單故障的排除。 教學(xué)重點(diǎn) 能獨(dú)立繪制裝配草圖并按工藝要求進(jìn)行裝配 教學(xué)難點(diǎn) 排除簡(jiǎn)單的故障 教 具 1、電烙鐵 1把 2、烙鐵架 1個(gè) 3、尖嘴鉗 1把 4、電工 刀 1把 5、鑷子 1把 6、焊錫絲 1米 7、松香若干 8、器材見(jiàn)配套明細(xì)表 作業(yè)布置 其 他 教學(xué)步驟 1、課堂講解 3、評(píng)分 2、操作練習(xí) 4、結(jié)束講評(píng) 福 州 市 第 二 技 工 學(xué) 校 教 案 紙 教 學(xué) 過(guò) 程 與 內(nèi)
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