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更新時間:2025.05.17
建筑工地集體食堂衛生管理制度 (2)

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建筑工地集體食堂衛生管理制度 1.建立健全的衛生管理組織和衛生檔案管理制度 1.1 施工單位負責人為工地食堂的衛生責任人, 全面負責工地食堂的食品衛生工作。 每個工地食堂還要 設立專職或兼職的衛生管理人,負責工地食堂的日常食品衛生管理工作和衛生檔案的管理工作。 1.2 檔案應每年進行一次整理。 檔案內容包括申請衛生許可的基礎資料、 衛生管理組織機構、 各項制度、 各種衛生檢查記錄、個人健康證明、衛生知識培訓證明、食品原料和有關用品索證資料、餐具消毒自檢記 錄、檢驗報告等。 2.嚴格做好從業人員衛生管理工作 2.1 從業人員上崗前必須到衛生行政部門確定的體檢單位進行體檢, 取得健康證明才能上崗。 發現痢疾、 傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其 他有礙食品衛生的疾病患者應及時調離。從業人員每年體檢 1次。 2.2 切實做好從業人員衛生知

84187_建筑工地衛生管理制度

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中基教育資源有限公司 一 9#、14#樓施工工程 建筑工地衛生管理制度 全面貫徹國家衛生法規, 加強建筑工地衛生管理, 將工地衛生管理納入建 筑工地質量安全管理體系,做到文明施工。 合理分工,責任到人,切實把衛生工作落到實處,營造衛生良好局面。 加強飯堂、廚房、宿舍的衛生管理,各場室每天清掃 1—2 次,庫房每周 至少打掃一次,確保工地環境衛生。 配備符合衛生標準的給水,排水等設施,加強食品衛生管理,確保建筑工 人身體健康和生命安全。 做好衛生防疫工作,每月對工地消毒 2次,加強除“四害”工作。 全體工作人員要養成良好的衛生習慣, 注意維護環境衛生,嚴禁隨地吐痰, 亂扔果皮紙屑和煙蒂,嚴禁往窗外亂扔雜物,嚴禁在室內、過道內焚燒雜物。 建筑材料分區堆放,不亂堆木塊、泥沙等建筑廢料。項目部定期對工地周圍公 路的泥沙進行清理。 項目主管人員對衛生工作要勤檢查,勤督促,對出現的問題及時整改。 中基

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