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更新時間:2025.05.11
其他蔬菜制品(豆芽)生產(chǎn)許可證審查細則

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1 其他蔬菜制品(豆芽)生產(chǎn)許可證審查細則 第一部分 其他蔬菜制品(豆芽)生產(chǎn)許可證審查細則 一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元 實施生產(chǎn)許可證管理的豆芽產(chǎn)品包括以黃豆、 綠豆等植物種 子為主要原料進行清洗、殺菌、浸豆等預處理,采用制發(fā)工藝并 經(jīng)過漂洗、包裝等主要工序加工制成的產(chǎn)品。 在生產(chǎn)許可證上應當注明獲證產(chǎn)品名稱、 申證單元和產(chǎn)品品 種,即蔬菜制品 [其他蔬菜制品(豆芽) ]。生產(chǎn)許可證有效期為 3 年,其產(chǎn)品類別編號為: 1601。 二、基本生產(chǎn)流程及關鍵控制點 (一)豆芽生產(chǎn)基本流程 原料選擇→原料處理→制發(fā)→采收→清洗→包裝→成品 (二)關鍵控制環(huán)節(jié) 1.原料選擇。 2.原料處理。 3.制發(fā)。 4.包裝。 (三)容易出現(xiàn)的質量安全問題 1.使用未經(jīng)國家批準、危害人體健康的化學藥劑,如農(nóng)藥、 化肥、植物生長調節(jié)劑、抗生素以及不符合 GB 2760 規(guī)定的其 它食品添加劑; 2.爛芽。

最新版5.1.3觀察綠豆芽的生長

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