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腸出血性大腸桿菌(Enterohaemorrhagic E.coli,EHEC)O157:H7是重要的食源性病原菌,導致嚴重的人獸共患病。本文旨在建立以Z0372基因為靶基因的PCR檢測技術,特異性檢測EHEC O157:H7。以Z0372基因為靶序列,設計引物,建立Z0372-PCR,分析敏感性、特異性,并檢測模擬陽性污染樣品。結果表明,Z0372-PCR對純培養物檢測限103~104CFU/m L,模擬陽性污水樣和肉樣,增菌后檢測限10~102CFU/m L(g)。非大腸桿菌O157和其他腸道病原全部為陰性擴增,只有腸出血性大腸桿菌O157:H7擴增出清晰而特異的條帶。模擬陽性樣品檢測,條帶特異,無任何雜帶,測序與Gen Bank序列高度同源。因此,Z0372-PCR是特異性檢測腸出血性大腸桿菌O157:H7的技術,操作簡便,成本低廉,適合實驗室腸道內容物、刮取物、污水和食品等的快速檢測。
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