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生產加工與餐飲企業為降低成本需要合理重復使用煎炸油,為保證煎炸食品的安全性,有必要建立快速有效的檢測方法,以便于企業對煎炸油品質進行監控.選用目前生產加工及餐飲企業廣泛使用的12種煎炸油為監控對象,包括大豆油、棕櫚油、高油酸菜籽油等7種單品油和5種不同組成的調和油,煎炸處理薯條、雞塊和魚排3種常見快餐食品,試驗每12 h取樣檢測煎炸油中的總極性組分含量(TPC),對比研究柱層析法及TESTO 270快速檢測法的結果相關性.試驗結果表明,使用快速檢測儀檢測樣品TPC,當TPC＜ 20％時,其結果與柱層析法具有顯著相關性(Pearson系數為0.744～0.984,P＜0.01),但當TPC＞ 20％時,相關性減弱(Pearson系數為0.553 ～0.929,P＜0.01),R2值為0.149 2～0.863 2.當TPC介于20％至27％之間時,TES-TO 270快速檢測法的結果有3.6％假陽性,TPC大于27％時,假陰性結果比率為10％.本研究為TESTO 270快速檢測法在煎炸油質量監控中的應用提供了參考.
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電熱鍋爐 應用領域 ①電熱蒸汽鍋爐廣泛應用于工業生產及企事業單位以滿足生產、生活所需蒸汽； ②電熱熱水鍋爐廣泛應用于化工、煉油廠輔助熱源及高級賓館飯店、寫字樓、 學校、科 研樓、醫院門診病房等建筑的采暖、空調、熱水供應及生活熱水 . 電熱鍋爐 采用最新電熱技術及控制系統設計完成的經濟、 節能、安全、效率高、 故障低、 易維護的世界先進水平產品。 全自動智能化控制技術 ,無人值守；工作方式靈活，可設置為手動或自動模式；可依需 要設定鍋爐自動啟動日期、工作時段，一天可設十個不同的工作時段， 使鍋爐自動、分時啟 動各加熱元件，加熱元件循環投切，使各接觸器使用時間、頻率相同，提高設備使用壽命； 模擬控制算法：自動溫度 (壓力 )PID、演算、追蹤功能，可在負荷變化時確保給水泵、循環 泵自動啟停；也可手動控制；連鎖關閉功能；報警功能：異常情況出現，自動報警；報警鈴 解除后，故障無排除，再次報警；外
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