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大葉紫薇種植技術 國森林業 技術服務部 陳潮生 1 品種簡介（圖一） 圖一 大葉紫薇 【學名】 Lagetstroemia speciosa 【科屬】千屈菜科紫薇屬 【分布】原產亞洲熱帶地區；我國廣東、廣西、福建有種植， 苗木市場成品苗木胸徑以 8－12cm居多，胸徑超過 15cm的大葉 紫薇較少。 【生態習性】陽性植物，需強光。喜高溫濕潤氣候，栽培在全 日照或半日照之地均能適應，對土壤選擇不嚴，抗風、耐熱、 耐寒、耐堿、耐半蔭、耐剪、抗污染，耐干旱和耐瘠薄。 【形態特征】落葉大喬木，高 7-25m，干直立，樹皮黑褐色， 分枝多，枝開展，圓傘形。葉大，葉片革質，橢圓形或卵狀橢 圓形，長 10-25cm，寬 6-12cm。花淡紅色或紫色，頂生圓錐花 序長 15-25cm。花期 5-8 月，果期 10-11 月，秋季成熟，成熟 時茶褐色。 圖二 花期 5-8 月 圖三 果實 2 種植技術 喜
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探索了大葉紫薇多酚在中式香腸中的應用效果。感官評定和色差測定的結果顯示添加0·02%大葉紫薇多酚對香腸的感官品質無不良影響;過氧化值(POV)、過氧化脂質生成物(丙二醛)和酸價的測定結果表明:添加0·02%的大葉紫薇多酚能顯著增強產品的抗氧化性能,效果十分顯著。
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