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根據餐飲業油煙道火災的實際情況,分析了油煙道火災的特點,提出了機電一體化設計方案,研制了一套防火和滅火相結合、有效抑制油煙道著火以致成災的裝置,并對安裝、調試、定期定標及煙道清洗做了較詳細的介紹。實驗結果表明,該裝置具有自動報警、防火、滅火和方便清洗煙道的功能,能有效避免餐飲業油煙道著火災害的發生。
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