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友誼村三組城中村改造項目 6#樓 安全文明施工獎罰管理細則 堅持“安全第一 ,預防為主 ,以人為本 ,工程創優 ,綜合治理”的方針。對安全 生產文明施工中做出貢獻的班組和個人進行獎勵和表彰。 對違反安全文明施工管 理要求的通過教育通報批評 ,罰款等辦法進行管理。獎罰細則如下 : 1、新來施工人員未經項目部 “三級安全教育”的人員進入施工區域進行作業者 , 罰本屬班組 50~100 元。未教育上崗作業造成安全后果的一切責任由班組承 擔。 2、現場各種施工機具設備 ,未經項目部同意操作和培訓者 ,因操作不當造成后果 者 ,一切責任自負和加倍處罰。 3、進入工地嚴禁吸煙，違者罰 10～50元。 4、各工種每工段施工后，及時清除建筑垃圾及材料，一經發現未清除，每班每 次罰 50 元。清除垃圾應拾出落地扣件、卡環、螺絲等，如發現罰 100～500 元。 5、澆筑砼后，應及時清理落地砼，如發現未清理
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廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開展，嚴肅勞動紀律，嚴把產品質量關，嚴格操作規程， 杜絕材料浪費，精工細作，做好每一道菜，保證每 —道出品的品質，形狀，口 味要求，特制以下規范。 一、勞動紀律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款，情節嚴重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時上、下班，不準遲到早退，并由店長，廚師長召開班前會。 2、廚師因私事請假，必須提前作出書面申請，由店長和廚師長批準。 3、工作時間嚴禁串崗、溜崗，不做與本職工作無關的事。 4、嚴禁在工作場地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時必須穿戴好工作服、帽。 6、愛護使用各種財產、工作器具，人為損壞物品照價賠償。 7、嚴禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當餐廳賓客未走時不準下班。 9、嚴禁非廚房人員進入工作間。 二 嚴格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛生、形狀美觀。 1、凡出品質量不好，造型不美，導致客人退菜，由當崗位廚師照價賠償。
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