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“安全三件寶 ”是指施工現場作業必備的安全帽，安全帶和安全 網。在發生高處墜落和物體打擊事故中，曾挽救過許多建筑工人的生命。 正確使用 “三寶”防護措施，應做到： ●進入施工現場必須戴好安全帽，帽襯和帽殼之間應保持 4～5cm 的間隙，并系好帽帶防止脫落。 ●凡在 2米以上懸空作業人員必須系好安全帶， 若懸空作業點沒有 掛安全帶的條件時，施工負責人應設置安全拉繩或安全欄桿等。 ●高處作業點的下方必須設置安全網。當建筑物高度超過 4米時， 必須設置一道隨墻體逐漸上升的安全網。 此外，凡外架、操作層外側， 必須放置小孔安全網，以防人、物墜落。 ●“四口、五臨邊 ”防護措施，建筑施工中為了有效地防止高空墜落 和物體打擊事故發生，凡在樓梯口、電梯口（垃圾口）、預留洞口， 必須設置圍欄或蓋板； 正在施工的建筑物的所有出入口， 必須搭設板 棚。在施工中，尚未安裝欄桿的陽臺周邊，無外架防護的屋面周邊、
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廚房處罰制度 為確保廚房工作正常開展，嚴肅勞動紀律，嚴把產品質量關，嚴格操作規程， 杜絕材料浪費，精工細作，做好每一道菜，保證每 —道出品的品質，形狀，口 味要求，特制以下規范。 一、勞動紀律 (凡違反以下每條每次處以 10 元罰款，情節嚴重者處罰加倍或予以 辭退 )。1、按時上、下班，不準遲到早退，并由店長，廚師長召開班前會。 2、廚師因私事請假，必須提前作出書面申請，由店長和廚師長批準。 3、工作時間嚴禁串崗、溜崗，不做與本職工作無關的事。 4、嚴禁在工作場地抽煙、喝酒、吃零食。 5、工作時必須穿戴好工作服、帽。 6、愛護使用各種財產、工作器具，人為損壞物品照價賠償。 7、嚴禁私自炒菜、偷拿、偷吃。 8、當餐廳賓客未走時不準下班。 9、嚴禁非廚房人員進入工作間。 二 嚴格每道菜操作程序，保證出品、干凈衛生、形狀美觀。 1、凡出品質量不好，造型不美，導致客人退菜，由當崗位廚師照價賠償。
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