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廚房通風節能設計 中交水運規劃設計院 有限公司 李顏頤 江蘇華洲工業設備安裝有限公司 康浩 北京天鴻圓方建筑設計有限責任公司設備部 張志剛 摘 要：針對廚房通風設計存在的問題，闡述了通風系統、 氣流組織形式與風量、熱量平衡 計算、風管內氣流速度等的確定原則和方法， 以創造優良的廚房環境 ，設計出 高效節能的通 風系統。 關鍵詞： 排風量 系統劃分 氣流組織 節能 1. 前言 大多數的賓館、飯店等綜合性建筑，由 于功能的多樣性，使得建筑布局較為復雜； 在其附屬的廚房設計中， 更是常常因建筑布 局的限制使得通風系統的布置變得 十分 棘 手。廚房通風往往又都留給設備廠家進行二 次設計，使得廚房工藝設計專業與通風設計 專業之間協調不夠 ，再加上系統設計的不合 理，就會造成廚房排風不暢， 工作環境惡劣。 下面筆者結合自己的工程設計實踐對如何 設計一個節能高效的廚房通風系統提出自 己的見解。 2.廚房
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file:///F|/ 原盤 / 論文 /d/ 論文 / 建筑風水 廚房之布置 .txt[2014-05-17 21:25:49] 建筑風水 廚房之布置 廚房之布置 廚房爐灶要坐煞向吉才可達到風水原則。如果位于吉方，則家中人口健康，夫妻感情融洽。相反，婚姻騅得美 滿，經常爭吵或體弱多病。 其次，廚房內的擺設，如灶位、洗碗盆、碗碟框等都要擺放正確位置。爐灶最忌被水籠頭沖射，很容易染上痢 疾和腸胃病。若洗碗盆和爐灶成一直線，則為水火不容，會影響夫妻感情和健康。若爐灶擺放位置與水籠頭成 曲尺型（Ｌ型），則可避免水火沖射，亦符合風水之道。 忌在廚房內洗滌衣服，洗衣機不可放在廚房，廚房視為灶君之所在，十分神圣，在其間清洗不潔的衣物，影響 運氣。 另一點，如果屋內有分層，飯廳盡量設在高起的位置，飯桌最好是設在氣比較旺的位置，對于家庭成員都好 １、 廚房的火爐不可對大門――主女人身體
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