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廚房完整規范

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廚房衛生管理制度廚房衛生工作要靠大家共同維護，必須執行餐廳衛生管理制度，創造舒適的工作環境。一廚房整體衛生管理 1 廚房實行衛生責任制，劃分清掃區域，把每個崗位的清掃內容分配給每個人，然后將其書面表格化（清掃衛生責任表），并作為制度貼在相應的墻上。每人負責一個區域的衛生清掃。責任區域必須保持清潔 , 不可存在沒人理的衛生死角。 2 確保所有從業人員均取得有效健康證和培訓合格后上崗。 3 廚房必須按生進熟出的流程合理布局，各功能區域清晰，生產加工流程簡短順暢，避免迂回交叉，路徑分明。生產作業線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾，以防人員碰撞和滑倒。清除所有動線上的障礙物，在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設置明顯的標志。 4 廚房地面應向排水明渠方向有 1-3%的傾斜，宜選用防滑、防水、易于清洗的瓷磚等材料，以傳統的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防

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裝修廚房

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一天上午，爸爸對玲玲說：“咱們家要裝修廚房了，今天我要去買瓷磚和乳膠漆，你幫爸爸算算，需要貼瓷磚和刷乳膠漆的面積。”

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精華知識

廚房財神位暖氣

財神爺擺廚房好嗎？ (1) 93

財神爺是不可以擺廚房的，擺放文財神和武財神的方向各自有異。滿面祥和的文財神，無論是財帛星君還是福祿壽三星，均應向著自己屋內，而不應向著屋外，向外有向屋外送財的意思。威風凜凜的武財神...查看詳情

話題：裝修工程
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財神隔壁是廚房怎么化解？ (1) 64

　　財位忌污的，如果居家財位是衛生間、廚房，衛生間污濁之氣與侵擾財位，會導致財運受損，財運不旺的。最好的化解方法是避讓開，在裝修的時候將衛生間或者廚房挪動位置，遠離財位。>查看詳情

話題：裝修工程
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客廳財神位在什么位置 (3) 60

1、認為在進戶門的斜角位；2、認為在房內的三白位，即一白六白八白三個飛星位（今年分別在東北、東南和西北方）；3、坎宅（坐北向南），財位在西南方、正北方。離宅（坐南向北），財位在東...查看詳情

話題：裝修工程
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廚房安神位的注意事項有哪些？ (1) 47

　　(1)神位不可向內。　　(2)神位不可與房子坐向相反。　　(3)神桌高度宜合文公尺"財"、"本"的吉位。但神明高度不拘。　　(4)神位不...查看詳情

話題：裝修工程
黃雙全
神位后面是廚房在風水上好嗎？ (4) 113

1.廚房之樓上方或樓下方，不宜安置神位?2.爐灶炊臺的墻壁后方，不宜安置神位?3.爐灶炊臺在形意法則下，不宜直沖神位正面或側面??4.廚房門口不正向神位，亦不沖向神位側面?5.曾經...查看詳情

話題：裝修工程
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