格式：pdf
大小：3.3MB
頁數： 6頁
拉絲蛋白是一種纖維特征明顯的組織化大豆蛋白,可代替傳統的大豆組織蛋白用于生產肉制品及素食品等。為此,以組織蛋白為對照,分析比較了2種蛋白產品的蛋白組成、組織結構、吸水率、吸油率及質構特性。與組織蛋白相比,拉絲蛋白內部孔洞較小,具有豐富的絲狀纖維結構。其吸水率和吸油率較高,約是普通組織蛋白的2倍;質構和感官評價的結果顯示：相比于普通組織蛋白,吸水后的拉絲蛋白更柔軟,質地更嫩。因此,與組織蛋白相比,拉絲蛋白作為配料應用于食品可以更加明顯地增加產品的吸水、吸油性,增加多汁性和改善口感。
格式：pdf
大小：39KB
頁數： 1頁
明天出版社2007年7月推出的繪本《鐵絲網上的小花》(英諾森提(意)著代維譯),講述了二戰時期一個德國小鎮上一個德國小女孩的一段見聞和經歷。從敘述角度來看,整個故事絕沒有許多戰爭題材血淚控訴、大力揭露之類的流俗淺薄之意,而是完全從小女孩的視角出發,以孩子的語言邏輯和思維邏輯道來,因而使這本書敘述上具備了文字貼近和敘述婉轉的特色。
熱門知識
白回絲-
話題： 地產家居malililisa
-
話題： 地產家居qyzhongxin
精華知識
白回絲-
話題： 地產家居yutingyiping
最新知識
白回絲-
話題： 工程造價xiaohu9116
相關問答
白回絲-
話題： 地產家居cimushuiyang
白回絲相關專題
- 卡拉拉白大理石設計靈感
- 空白面板套定額
- 蘭州白水泥價格多少
- 藍白鍍鋅的工藝流程
- 林州壓白線扣幾分罰多少錢
- 中八粒白石子多少錢一噸
- 做白鐵通風管要多少工具
- 怎樣辨別白鋼水箱的好壞
- 怎樣打造白色磚頭背景墻
- 怎樣過濾活性白土
- 基于壓電堆驅動器的噴嘴擋板式氣體控制閥
- 電氣工程及其自動化特色專業建設探索
- 分形DGS單元結構設計及其在微帶電路中的應用
- 磷銨技術改造五大磷肥工程的建議
- 以大豆油多元醇制備的硬質聚氨酯泡沫塑料的性能
- 逆變TIG焊機接觸引弧電路的設計(引弧電路)
- 預制砌塊(磚、石)擋土墻工程砌體施工安全技術交底
- 應用模糊數學理論對公路工程建設項目方案的綜合評價
- 引嫩工程擴建區土壤水鹽動態與防治土壤鹽堿措施
- 中華華丹雨、污水管道溝槽開挖專項施工方案教學教材
- 中國工程圖學學會成立工程與制造系統集成化分會
- 中國吹制玻璃行業市場前景分析預測年度報告(目錄)
- 可替代現有隔熱保溫材料的新型材料
- 醫院病房樓工程施工裝飾裝修工程施工控制
- 在生活中構筑自然——河南天旺園林工程有限公司剪影
- 中國機械工程學會授予材料熱處理工程師資格人員名單
- 中國電力井蓋行業市場前景分析預測年度報告(目錄)