個人收集整理僅供參考學習 1/35 酒店設計的目標 酒店設計的目標是使酒店內部空間的功能合理使用，創造一 個良好的室內環境，為人們提供安全、舒適、美觀、環保的生活 環境和方便、健康、愉快的生活氛圍。要實現這一目標，就必須 從物質建設和精神建設兩個基本方面考慮。物質建設是以自然和 人為的生活要素為基礎，即實用性和經濟性為原則，而精神建設 是充分發揮美觀性和獨特性的特征。因此，設計的目標也是圍繞 著實用性、經濟性、美觀性等方面展開的。 1一、實用性實用性是滿足使用的功能或實用的需要，也是 解決酒店設計問題的基礎。功能或實用的需要是指滿足那些使用 該空間的人們的要求——他們希望得到的使用功能、希望實現的 個人收集整理僅供參考學習 2/35 生活方式以及欲望要求和限制范圍等。此外，功能需要還包括為 活動提供合適的室內空間大小，與其他室內空間面積的鄰接關 系、方位、朝向、設施、機械

酒店設計指南 -1 酒店設計指南 一、總體要求 1、功能布局： 指導思想：布局合理，方便客人使用，有利于經營管理和服務； （1）客人與員工通道分流，物流暢通，有專供服務人員使用 的通道，高層建筑應分設客用、員工電梯（具備消防功 能），數量滿足垂直交通要求（約70間一部）； （2）各主要公共區域均設有男女分設的間隔式公共衛生間； （3）公共區域有殘疾人專用通道及衛生間； （4）建筑高度超過四層應配有客用電梯； （5）廚房與餐廳間要能隔音、隔氣味、隔熱；廚房布局應符 合餐飲業衛生許可要求； （6）電腦機房、電話機房可以布置在一個房間內，方便管理； （7）消防中心、監控中心、背景音樂、衛視機房布置在一個 房間內，方便管理、使用。 （8）大堂接待區域應設置貴重物品寄存處和行李間。 2、結構要求： 為了滿足客房面積要求，三星級酒店柱距應不小于7.6米， 四星級酒店柱距不小于8.0

項目分析 1、酒店名稱：長葛龍之夢星級酒店 2、概況： 該星級酒店位于長葛市人民路，酒店面朝緊鄰客運北站， 地理位置極其優越。 3、區域位置： 長葛市是河南省許昌市管轄的縣級市，南鄰魏都許昌，北接省會鄭州，東 觀汴京開封，西接古都洛陽，京廣鐵路、京廣高鐵、京珠高速公路、鄭堯 高速、107國道縱貫南北，長葛市為較具實力的縣（市）之一，近年來以“全 域長葛”為目標，加速推進城市化建設。 4、周邊環境： 酒店位于長葛市客運北站地理位置極其優越。 南面是長葛市主干道長社路。 長葛歷史悠久，人杰地靈，是與神農氏、伏羲氏齊名的葛天故里，有獨 特的葛天氏文化。著名人物有“楷書鼻祖”鐘繇等，人文氣息濃郁。 設計說明 該星級酒店裝修風格時尚，格調高雅，擁有豪華套房， 單人間，雙人標準間，商務間等。 1、空間布局 一樓主要為大堂，接待區，休息區，服務臺，公共衛生間。

現代酒店業財務管理制度的創新與發展 中國的酒店業是伴隨著改革開放的30年而調整成長的,現已作為一個大產業,成為國民經濟新 的增長點。隨著經濟全球化和信息化進程的加快,國際競爭國內化、國內競爭國際化已成為必然, 酒店業正面臨著新一輪的發展機遇和更加嚴峻的挑戰。所以，酒店如何保持自身優勢,如何不斷壯 大和發展自己,已成為每家酒店都必須正視和回答的問題。同時與之相適應的酒店財務管理也應從 “被動型財務”向“自主型財務”轉變,從而建立起良性的現代酒店財務管理制度。 作為青島鑫江華潤大酒店的管理者，參加浙江大學城陽區領導干部經濟社會發展戰略高級研 修班的學習讓我感覺受益匪淺，我深刻地感受到對于鑫江華潤大酒店（sunkinhuarunhotel）這 樣一個總投資2.6億元人民幣，注冊資本600萬美元的大型酒店而言，財務管理的作用顯得尤為 突出，更應與實際結合，采用科學合理

某酒店設計合同——發包人:××房地產開發有限公司　　設計人:廣東×××設計工程有限公司　　發包人委托設計承擔廣東×××××酒店建筑方案設計,經雙方協商一致,簽訂本合同。　　第一條本合同依據下列文件簽訂：　　1.1《中華人民共和國合同法》、《...

寧致遠：錦江之星商務酒店設計前言畢業設計是大學本科 教育培養目標實現的重要階段，是對大學所學知識的綜合、 深化、擴寬、總結的重要階段。本次畢業設計題目是《錦江 之星商務酒店設計》。在畢業設計前期，我閱讀了相關參 考文獻，溫習了以前的課程如《結構力、學》《鋼筋混凝 土構件設計》等等，并認真閱讀了三大規范（《建筑抗震設 計規范》《混凝土規范》）《高層建筑混凝土結構技術規 程》。在畢業設計中期，將所學基本知識、規范融合一體進 行建筑和結構設計，在此期間并得到了老師的詳細指正。在 畢業設計后期，主要對所計算的文檔進行整理、繪制施工圖、 總結畢業設計的心得。本畢業設計的結構類型為框架結構， 該計算書包含在水平荷載和豎向荷載的作用下的一榀框架 內力計算、框架內力組合、截面設計、正常使用極限狀態下 的驗算、基礎和樓梯設計、以及pkpm軟件電算結果。該 框架結構的計算以手算一榀框架

1/6 簡逸——酒店設計 目錄 目錄???????????????????????????????1 第一部分課題分析與調查?????????????????????3 一、項目概況???????????????????????????3 二、調查分析???????????????????????????3 三、設計思路???????????????????????????3 （一）規劃理念????????????????????????3 （二）創意靈感????????????????????????3 （三）空間處理手法??????????????????????4 （四）功能分區定位??????????????????????4 第二部分方案設計與制作????????????????????5 一、草方案????????

建筑表皮化創作趨向有主觀因素和客觀因素的影響,該文重點分析在城市商業價值高的地段,常常受到用地范圍、用地強度、建筑高度限制等因素的制約,使得建筑設計面臨\"唯一平面\

一、客房結構柱網設計： 1、客房柱網設計尺寸是：長9.9m×寬4.2m(軸線)，建筑層高做到3.9～4.2 米，客房內裝修 后凈高2.9—3.1m，長方形；面積最少不要小于36㎡，能增加到42㎡就更 好，將衛生間的使用面積做到8㎡以上，以滿足星級評定的硬件要求，同時提高 舒適感； 2、客房的整體結構最好設計成長方體型，很多的酒店為追求建筑整體藝術效 果而將酒店設計成弧形、圓形、橢圓等異型，客房也基本是扇形平面，由此而帶 來以下的巨大弊端： ①土建成本增加：土建時因為要制作弧形模板、加工帶弧度鋼筋而增加費用； ②裝修成本增加：裝修時鋪設地毯不得不使用邊角料填補而造成日后因地毯 洗滌縮水而出現的接縫處開裂、因衛生間內異型洗面臺及過廊區地面異型的石材 而帶來增加的加工費用和施工難度、頂棚處弧形的陰角線條帶來增加人工及材料 費用； ③增加監控成本，同時帶來安全隱患

酒店類建筑是起源相對較早的建筑類型，早在古羅馬時期就出現了類似現在酒店的公共建筑，這個階段的”酒店”設施十分簡陋，主要是為客人提供食宿。它的公共部分僅是為服務于住宿部分而存在，所有公共活動混雜在一個大廳當中。中國也早在春秋時期，也出現了稱為“逆旅”的建筑類型，目的是為往來旅人提供住宿服務。隨著社會的不斷進步，當今酒店巳然成為當今不可缺少的行業，其發展速度極快，當然，人們對酒店設計也提出來越來越高的要求。

酒店設計酒店裝修設計 主題化 我國的主題型酒店大都是由星級酒店轉變而來，而成功經營的主題酒店也掛上了星級， 這說明主題鮮明的酒店是未來星級酒店發展的一大趨勢。 酒店設計親情化 要給客人以親近感，那么對服務語言就不應設置“界限”

消防專篇 一、建筑消防 1、設計執行主要規范 《建筑設計防火規范》（gb50016-2006） 《高層民用建筑設計防火規范》（gb50045-952005年版） 《民用建筑設計通則》（gb50352-2005） 《汽車庫、修車庫、停車場設計防火規范》（gb50067-97） 2、建筑類別及耐火等級 本項目為高級酒店，共九層，建筑高度米，屬于一類高層建筑，耐火 等級為一級。附屬車庫為地下車庫，耐火等級為一級。 3、總平面布局 （1）總平面中建筑四周設有環形消防通道。 （2）本工程與周圍其它多層建筑之間的距離大于9米,滿足防火間距要 求。 （3）消防控制中心設于首層，設有直通室外的安全出口。 4、防火分區及防煙分區 （1）本工程為一類高層，室內設有自動滅火系統及自動報警系統，依此 確定防火分區面積。 （2）建筑一，二層為高層裙房，其中健身房區域，大宴會廳區域不在高 層投影下，無

學術論壇設計學 arteducation2013/11170 “音樂元素”在主題酒店設計中的演繹 ◆陳理 主題酒店是集獨特性、文化底蘊性和自身體驗性為一體的酒 店。獨特性是酒店的經營手段的出發點，最終要成為酒店的核心競 爭力；文化性體現了酒店對主題文化的內涵追求，文化底蘊性是主 題，是酒店執行的具體戰術和手段，酒店要通過酒店文化來體現競 爭的優勢；自身體驗性是酒店所追求的目的，酒店最后要實現給顧 客獨特的體驗來獲得高利潤，這是酒店的最終目標。差異性、文化 性、體驗性三者相互滲透：少了差異性和文化性就沒有體驗性；少 了體驗性，差異性和文化性就脫離了主題酒店經營的目的——給顧 客獨特的體驗從而獲得高利潤。 一、主題酒店出現的背景 主題酒店的推出在國外已有50多年的歷史。根據世界主題酒店 的發展，為了迎合旅游市場的需求，隨著經濟的發展，國際市場競 爭與國內市場競爭融為一體，

文件名吧臺工作標準流程 電子文件編碼jdcy007頁碼1-1 文件 名 餐飲衛生清潔工作標準流程 電子文件 編碼 jdcy006 頁 碼 1-1 文件 名 餐飲業務預訂工作標準流程 電子文件 編碼 jdcy001 頁 碼 1-1 文件 名 酒吧工作標準流程 電子文件編碼jdcy004頁碼1-1 文件 名 零點服務標準流程 電子文件編碼jdcy010頁碼1-1 文件 名 食品原料、物料請購審批標準流程 電子文件編碼jdcy008頁碼1-1 文件 名 送餐工作標準流程 電子文件編碼jdcy009頁碼1-1 文件 名 宴會接待標準流程 電子文件編碼jdcy003頁碼1-1 文件 名 中、西餐點菜服務標準流程 電子文件編碼jdcy002頁碼1-1 文件 名 總廚工作標準流程 電子文件編碼jdcy005

四星級酒店標準 酒店四星級標準需要有中央空調（別墅式度假飯店除外）；有背景音樂系統；18小時 提供外幣兌換服務；至少有40間（套）可供出租的客房；70%客房的面積（不含衛生間）不 小于20平方米；提供國際互聯網接入服務；衛生間有電話副機、吹風機；客房內設微型酒 吧；餐廳餐具按中西餐習慣成套配置、無破損；3層以上建筑物有數量充足的高質量客用電 梯，轎廂裝修高雅；代購交通、影劇、參觀等票務；提供市內觀光服務；能用普通話和英語 提供服務，必要時能用第二種外國語提供服務。 配置標準 一、硬件 1、地上建筑面積：約萬m2酒店約250-300套客房（酒店客房面積按90-100平方米 /間計算，包含客房面積及所有的酒店配套服務設施等公建部分的面積。） 2、平面布局及功能應滿足酒店管理公司的“四星”標準要求。 二、酒店總體設計要求 1、建議四星級酒店設置在主干道上作為酒店主

編修說明 由于本酒店屬于“雁山一山水名城”商業地產項目開發的內容之一，地塊內現 有一個四星級酒店(經過考察，已決定保留部分原有的經營設施)，為此，本酒店 的功能設置滿足于以上兩個目的。 本設計任務書中提出的功能設置的意見，僅為我們對市場研究的結果和建議 性的形態表述，并不代表對設計思維的限制。謹希望得到大家的質詢和討論的基 礎上形成共識，以期在項目的設計階段就導入經營、服務的概念，促使項目建設 成果更能貼近將來的市場需求，達到“以銷定產”的目標。。 鑒于國內酒店市場日新月異，高科技產品的迅速采用，客源消費理念的不斷 更新，我們很難采用一種靜態的理論指導項目建設。為此，本任務書中對項目功 能設置的建議將依據以下五個標準：． 一．符合國家旅游局《旅游飯店星級的劃分與評定》(gb／tl4308—2003) 五星級酒店建設標準(以下簡稱“星級評定標準”)；

酒店設計之大堂照明一 燈光設計概念與邏輯 關于酒店設計的概念與邏輯。很多燈光設計師的概念是一樣的，即在設計的時候要考慮到舒 適度跟適應性、維護率跟節能。對光的設計分布和燈具材質的搭配一定要非常的注意，再一 個是要有直觀性，一定要針對不同的環境設計一些必須特殊的燈具。 在酒店照明設計中，要注重在不同中尋找相同的地方。“bhinnekatunggalika”的意 思就是“異中求同”，外表雖有不同呈現，然而內在精神卻是一致的。 酒店照明設計中，也要特別做到三點:1、usable實用性-維護率、節能效率高;2、 unaffected自然性-光源色溫分布、燈具材質與環境搭配;3、unique獨特性-設計整體直觀 美感、獨特性特殊燈具。燈光設計方程式:d.a.t.a.(decorative/accent/task/ ambient)。設計的

一個項目的設計．需要諸多專業的配合．建筑專業作為龍頭專業，應該為各專業鋪路架橋。一個完美的酒店設計．更需要各專業密切配合。在施工圖設計中，更應該為下一步施工考慮，避免返工浪費。

設計工程師呈交文件 在設計過程中，工程師要求準備3份呈交材料以便建筑師，業主和操作人員進行審閱，這 些文件必須在所有的方面都完整并應包括以下所述的圖紙，規定和各種研究資料。 a.擴初設計階段 1．分析各個主要系統，設備和材料的經濟性和能源要求，對這個目的而言，要求完 成以下各方面的工作： a)各個主要機械系統一份總的年度購置和運作的費用研究報告。例如，制冷機 組（電氣驅動壓縮機相對吸收蒸汽式操作或直燃式），熱泵機組（高壓相對低 壓鍋爐）空氣處理系統和客房空調系統（電子加熱的二管式相對四管式風扇 波紋管）。 b)一份能源費用分析報告決定最為經濟的能量源。 c)一份項目使用可能的設備利用率的分析報告。 d)一份當地電力設施費用分析報告以便于決定是否主要的或輔助的設施已被最 佳利用。 e)一份分析報告確定費用最為合理的電壓分布。 f)一份包含電源線分布垂直相對水平的費用分

科技資訊 科技資訊sin&tnologyinformtion 2008no.25 science&technologyinformation 建筑科學 在北京奧運會即將舉行的時候,廣州 亞運會也接踵而至。為了迎接各方來賓, 我國的酒店業將會急速發展。而中庭空間 在酒店的設計中應用頻繁。酒店中庭的研 究,對于酒店設計無疑是一種有益補充。 本文舉了一些實際例子就環境因素在酒店 設計時是否影響設置中庭的問題進行了淺 析。每個酒店項目所處的環境、位置、形 狀、大小、與選擇中庭有一定的聯系。 1下面舉設置中庭比較成功的實例進行說 明,為了說明這個問題,引入了還原法對實 例進行分析,包括場地大小、酒店規模、客 房數、綜合做一個流線分析 案例1:東莞蒂豪酒店莫伯治建筑設 計事務所設計2003年總投資5.

xx經開區xx酒店 初步設計及施工圖設計任務書 編制人 建筑： 結構： 給排水： 暖通： 電氣： 弱電： 簽發人 編制單位：xx酒店建設有限公司 xxxx廣場投資有限公司 編制時間：2014年3月8日 目錄 1項目概況 2設計依據 3設計范圍 4設計原則 5設計要求 6成果及深度要求 6.1建筑專業 6.2結構專業 6.3給排水系統 6.4消防水系統 6.5空調、通風和采暖系統 6.6強電系統 6.7弱電系統 1項目概況 1.1項目地塊位于湖北省xx經濟技術開發區318國道東側，北至體育路，南至 太子路北側地塊，西至東風大道綠化帶，東至體育路南側地塊。項目分一期 和二期，一期（購物中心、寫字樓、底商及室外步行街）和二期（五星級酒 店、商務酒店、寫字樓、底商），總用地面積10.60萬平方米（用地紅線內 面積），

中國傳統文化歷史悠久、博大精深、具有鮮明民族特色，中華民族世世代代都在繼承發展。它是中華民族幾千年文明的結晶，體現在社會的各個領域。鮮明的民族特征，從傳統氛圍中凸顯出來，它不僅表現了傳統文化的傳承性，而且充分展現在現代室內設計中持久的生命力。本文以東方公館酒店設計為例對中國傳統裝飾文化元素與現代室內設計完美結合進行深入探討，從整體到局部全面地研究了傳統裝飾紋樣與現代的自然融合與傳承性。