不銹鋼廚具的基本知識 廚具，廚房用具的通稱。 一、廚房用具主要包括以下5大類： 第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非 冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器 皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。 第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在 廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃 圾粉碎器等設備。 第三類是調理用具，主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨 著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。 第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進 程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。 第五

不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬性能良好．并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用，因此，越來越多地被用來制造廚具，并逐漸進入廣大家庭。太鋼不銹鋼工業園的靳軍告誡大家：不銹鋼廚具的選購與使用同樣重要。

如今，不銹鋼餐具越來越多地進入尋常百姓家。不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素制成的，由于其金屬性能良好，并且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用，所以備受人們的喜愛。但是，如果使用者缺乏有關方面的知識，使用不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。所以，使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點：

不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入鎳、鉬、鈦、錳等微量金屬元素而制成。由于其金屬性能良好,并且比其它金屬耐銹蝕,制成的器具美觀耐用,因此,越來越

百度文庫 1 《不銹鋼廚具》行業標準（征求意見稿）編制說明 1任務來源 qb/t2174-95《不銹鋼廚具》行業標準（以下簡稱95標準）自1995年修訂發布實 施以來，對規范我國不銹鋼廚具市場，提高產品質量、保護消費者利益，促進國內外貿 易等方面發揮了積極的作用。十年來，我國不銹鋼制品包括不銹鋼廚具在產品的外觀設 計上，內在質量和外觀質量上均有較大的提高和進步。 隨著市場及行業發展的要求，不銹鋼廚具95標準已不能滿足行業和市場的需求。 民以食為天，不銹鋼廚具作為一種人民日常生活中不可缺少的用具，每日都在使用，它 的質量好與劣與每個用戶息息相關，直接關系到每個廚房質量及衛生和安全，為了更好 地規范我國廚具市場，進一步提高產品的質量，及時修訂不銹鋼廚具標準是非常必要的。 為此全國日用五金標準化中心上報了該項標準的修訂計劃，中國輕工業聯合會于 二oo四年下發了中輕綜聯[2004

daeden戴德 daeden戴德廚具---生活源于品味 20世紀60年代，在風景秀麗的德國萊恩河畔，一個懷揣夢想的 年輕人daeden創立了自己的鋼鐵工廠，追求完美的個性與雷厲風行 的作風他在鋼鐵行業嶄露頭角。 danden對工藝流程的不斷改新，以及對產品質量的近是完美的苛 刻要求，使他很快在業內聲名鶴起，工廠隨之迅猛發展，一躍成為當 時的有名的煉鋼企業。 20世紀70年代，隨著歐洲人生活水平的逐步提高，注重生活細 節的danden憑著敏銳而獨到的眼光，注意到了人們對品質居家的需 求，懷著改善人們生活細節質量的理念，利用其在煉鋼業積累的雄厚 經驗，開始著手創辦自己的餐廚品牌，不斷專研與改進，聘用業務知 名的設計師設計產品。 憑著先進的技術與超前的理念，迅速占領市場，獲得消費者的一 致認可，成為當時歐洲、日本、北美高端餐廚用具市場冉冉升起的一 顆新星。 daeden公司

使用前：不銹鋼廚具第一次使用時應該用清水將其煮沸半小時，接著浸泡數小時，再換新水重復煮沸、浸泡，重復3次以上才會使重金屬遷移量降低到安全水平。可在器皿的表面涂上一層薄薄的植物油‘然后在火上烘干，給器皿表面穿上“衣服”。這樣，使用起來容易清洗，并能延長使用壽命。

不銹鋼廚具模具制作核心問題略議

本文中詳細介紹了模具的制作過程，以及在這其中應該注意的問題和參考方面。廚具模具的制作過程大多一樣，本文中作者具體根據不銹鋼鍋模具的制作，分析了各種廚具的特性所在，讓讀者深刻認識到這其中的原理和特點，并且模具制作過程極其簡單合理，實用性很強，適合各種廚具的制作過程，拉深方式新穎，選材方面也是優先考慮的經濟適用，還有最重要的一點，就是保持模具壽命長。

釬焊工藝操作規范 1、劑、釬料的作用 1.1釬劑：去除母材、釬料氧化膜，促進釬焊的鋪展，濕潤母材、釬 料表面，降低釬料鋪層的表面張力，保護母材料釬料不再進一步 氧化。 1.2釬料：使母材與母材之間粘合。 2、釬劑、釬料性能表： 2.1廣州產的： 產品型號外觀粒度范圍熔點 適合工藝、可焊工藝、 性能特點 鋁 釬 料 as-1銀灰粉末40-200目575±5℃ 爐中高頻焊鋁管—鋁 板—不銹鋼 as-2銀灰粉末40-200目585±5℃ 同上、焊接強度優于 as-1 as-3銀灰粉末40-200目540±5℃ 爐中、高頻焊特別適 合鋁管-鋁板 as-4銀灰粉末40-200目575-620℃ 同as-1，焊接強度優 于as-2 鋁 釬 劑 fa-1白色粉末100目550±5℃ 配合以上釬料使用， 流動性好。 fa-3白色粉末100目555±

5批次不銹鋼廚具餐具不合格

不銹鋼廚具主要由鐵、鉻、鎳等重金屬制成。硬度強，又不生銹，是家庭必備的廚具之。但部分企業為了降低成本，打著不銹鋼的旗號，其產品里卻既沒有鉻，也沒有鎳。

抽查范圍:太原、呂梁市生產、經銷單位的40個批次的不銹鋼廚具餐具。抽查結果:合格35個批次,抽樣合格率為87.5%。抽查問題:牢固度不符合相關標準要求。

不銹鋼廚具主要由鐵、鉻、鎳等重金屬制成。硬度強,又不生銹,是家庭必備的廚具之一。但部分企業為了降低成本,打著不銹鋼的旗

拉制不銹鋼廚具表面質量和模具材料的關系初探

論述了鐵基合金模具在拉制不銹銅廚具的生產過程中,易使產品表面出現劃痕拉傷;并分析了出現上述缺陷的原因及影響因素。為避免出現劃痕拉傷,提高拉制質量,從而提出使用銅基合金模具而取代鐵基合金模具的預防對策.

1 《不銹鋼廚具》行業標準（征求意見稿）編制說明 1任務來源 qb/t2174-95《不銹鋼廚具》行業標準（以下簡稱95標準）自1995年修訂發布實 施以來，對規范我國不銹鋼廚具市場，提高產品質量、保護消費者利益，促進國內外貿 易等方面發揮了積極的作用。十年來，我國不銹鋼制品包括不銹鋼廚具在產品的外觀設 計上，內在質量和外觀質量上均有較大的提高和進步。 隨著市場及行業發展的要求，不銹鋼廚具95標準已不能滿足行業和市場的需求。 民以食為天，不銹鋼廚具作為一種人民日常生活中不可缺少的用具，每日都在使用，它 的質量好與劣與每個用戶息息相關，直接關系到每個廚房質量及衛生和安全，為了更好 地規范我國廚具市場，進一步提高產品的質量，及時修訂不銹鋼廚具標準是非常必要的。 為此全國日用五金標準化中心上報了該項標準的修訂計劃，中國輕工業聯合會于 二oo四年下發了中輕綜聯[2004]143

漳州新穎不銹鋼廚具商行結算單漳州醫院 (2)

漳州新穎不銹鋼廚具商行結算單漳州醫院

為了提高不銹鋼廚具沖壓生產的自動化水平,改善現場工作環境,文章采用"pc+運動控制卡+plc"的開放式數控系統構架,應用laas三層體系結構,構造了不銹鋼廚具拉伸成型工序機器人系統。該系統以工業機器人為基礎,在visualc++環境中運用mfc開發了機器人控制軟件。實驗表明,該系統設計合理,滿足生產自動化要求。

1 ●不銹鋼的基本知識 1、定義 不銹鋼是不銹鋼與耐酸鋼的簡稱。在冶金學和材料科學領域中，依據鋼的主要性 能特征，將含鉻量大于12%，且以耐蝕性和不銹性為主要使用性能的一系列鐵基 合金稱做不銹鋼。通常對在大氣、水蒸氣和淡水等腐蝕性較弱的介質中不銹和耐 腐蝕的鋼種稱不銹鋼；對在酸、堿、鹽等腐蝕性強烈的環境中具有耐蝕性的鋼種 稱耐酸鋼。不銹鋼的不銹性和耐蝕性是相對的，有條件的，實驗表明，只有當基 體中的含鉻量≥12%后，鋼才具有明顯的抗銹性，但不是嚴格意義上的不銹。 2、常用牌號 200系列：cr系列、ni系列、mn系列 300系列：cr系列、ni系列 400系列：cr系列 600系列：高溫強度合金系列 l：低碳，如sus316lj：日本獨有的鋼種，如sus420j2 xm：astm觃格的專利鋼種，如susxm27（00cr27mo） n：加入了氮，

1 不銹鋼管應用基本知識（一） 序： 在人們的印象中，不銹鋼是一種高級材料，隨著技術經濟的發展，人們生 活水平不斷提高，“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。”不銹鋼以其優良的性 能，從航天、航空、化工、制藥、食品、生活器皿等生產、生活的應用，又進 入到建筑給水領域，并日益擴展延伸。為保障給水尤其是飲用水的安全衛生， 對輸水管道的選用，需滿足高水質，低維護，長壽命的標準。早在上世紀八十 年代德、日、英、美、加、韓、菲、新、馬、泰等國及我國港臺地區，就因不 銹鋼管材（特別是薄壁管）具有美觀、高強度，耐腐蝕，不結垢，不漏水等優 越性，雖一次投資略大，但維護費用很小，綜合性價比的優勢，而倍受青睞， 被列為管材的首選，在市場占有較大的份額。 我國不銹鋼管材應用于給排水，晚于國外約二十多年，由導入期達到成熟 期要經歷一個認識、了解和掌握的過程。由于不銹鋼品種多，性能各異，為了 能更好地針對具體用途和