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現在市場上出現的許多炊具。盡管招牌上寫的是不銹鋼,實際上是不銹鐵制品。那么,如何鑒別不銹鋼和不銹鐵用品呢?從標記上識別:很多不銹鋼用品表面都打有鋼印;例如:13—0、18—8等字樣。短線前邊的數字表示產品中含鉻量(％),短線后邊的數字表示產品含鎳量(％)。像13—0表示它只含鉻不含鎳,是不銹鐵;而18—8表示產品含鉻也含鎳,
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