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隨著歐盟日用玻璃、陶瓷餐具耐洗碗機性能新標準的頒布與實施,如何提高日用玻璃、陶瓷餐具的耐機洗性能成為業內亟待解決的新課題。通過對硅酸鹽玻璃組成、結構以及玻璃表面與溶液反應的動力學等方面的分析,闡釋了玻璃、陶瓷餐具腐蝕的基本理論,綜述了國內外玻璃、陶瓷餐具的耐洗碗機性能研究現狀。還介紹了歐盟日用陶瓷器皿耐洗碗機性能的快速實驗及標準,并針對我國日用瓷特別是釉上裝飾日用瓷耐洗碗機性能不能達標的現實,提出了具體的研究思路。
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在觀察了解學校食堂的碗具清潔工作流程后,研制出流水線自動感應洗碗機的模型。此洗碗機具備清洗,烘干及消毒于一體化的功能。在提高碗具清潔工作的實效性的同時,降低制作成本,使其更加大眾化。本文詳細說明了此洗碗機的結構、制作方法和功能。
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