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從實現環保部門高效監督油煙凈化設備使用的目的出發,設計了利用傳感器技術、GPRS網絡技術相結合的餐飲業油煙凈化設備使用監測系統。該系統對餐飲業各油煙凈化設備進行實時監測,把監測數據通過GPRS傳送到信息處理中心,在信息處理中心經過數據處理,輔助環保部門及時、準確、具體、全面地掌握轄區內所有餐飲場所油煙凈化設備的使用情況。
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廚房油煙凈化設備的設計研究 摘 要：根據蘇列伏文丘里洗滌器的制造原理， 研制出廚房油煙凈化設備的迷宮分離裝置，利用控制油煙氣的特 點，開發出一種新型高效油煙氣凈化設備。 實驗從降低能耗和提高油煙捕集效率的角度出發， 利用統計學方法建 立數學模型，按照正交設計布置試驗進行因素方差分析，利用 SPSS、MATLAB軟件進行正交設計數據處理，實現 產品的結構優化。結果表明，復合式凈化方法迷宮分離段的最優結構布置方式為：分離裝置（迷宮樣的內腔）單 片直徑為 15mm、寬度 50mm及表面波紋角度 90℃。并對油煙凈化方法進行了新的探索，提出水霧化學吸收法、冷 凝法和過濾吸附法“三法合一”的凈化原理，達到提高油煙氣凈化效率、減少阻力、降低能耗的作用，具有明顯 的社會效益和環境效益，其最佳油煙氣凈化效率可達到 96.59%。 關鍵詞 ：飲食油煙；復合式凈化；方差分析；迷宮分離 ; 正交設計 水溶液吸
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