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宜興紫砂得天獨(dú)厚、舉世無(wú)雙,古人曾用“人間珠玉安足取,豈如陽(yáng)羨溪頭一丸土”來(lái)形容它,如今的宜興紫砂早已成為一張城市“名片”,為世人所認(rèn)識(shí)與熟知.宜興紫砂壺作為紫砂藝術(shù)最成功和出眾的載體,其本身亦形成了一門(mén)文化和藝術(shù),它脫胎于一般粗陶器皿,融入傳統(tǒng)文化思想和藝術(shù)精髓,傳達(dá)著豐厚的人類情感和審美共鳴等,在數(shù)百年的發(fā)展歷程中,紫砂壺藝可謂百花齊放、百家爭(zhēng)鳴.
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采用頂空固相微萃取(HS-SPME)和氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用(GC-MS)技術(shù)分析了白玉蘭和望春玉蘭鮮花的芳香成分及相對(duì)含量,并對(duì)其進(jìn)行了比較。結(jié)果表明,白玉蘭和望春玉蘭花香成分的種類及含量存在較大差異。白玉蘭共檢測(cè)出25種芳香成分,萜烯類化合物含量最高,達(dá)到了70.29%,是主要香氣成分。含量較多的芳香成分有β-水芹烯、α-金合歡烯、桉葉油素、β-蒎烯、氧化芳樟醇和α-蒎烯;望春玉蘭共檢測(cè)出32種芳香成分,萜烯類化合物是主要香氣成分,其相對(duì)含量為71.34%,含量較多的芳香成分有β-水芹烯、順式-β-羅勒烯、桉葉油素、β-蒎烯、β-月桂烯和紫丁香醇D。不同的芳香物質(zhì)及含量組成,使白玉蘭和望春玉蘭形成各自獨(dú)特的香氣類型。
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