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淀粉的國標測定方法 測定食物中淀粉的方法有酶水解法、 酸水解法、 可消化淀粉和抗性淀粉的測定方法 （酶 -直接法） 一、酶水解法 1.原理 樣品經除去脂肪及可溶性糖類后，其中淀粉用淀粉酶水解成雙糖，再用鹽酸將雙糖水解成單糖， 最后按還原糖測定，并折算成淀粉。 2.適用范圍 GB5009.9-85，適用于所有含淀粉的食物。 3.儀器 （1） 回流冷凝器 （2） 水浴鍋 4.試劑 除特殊說明外，實驗用水為蒸餾水，試劑為分析純。 （1） 乙醚 （2） 0.5 % 淀粉酶溶液：稱取淀粉酶（ Sigma公司， E.C3.2.1.1 ）0.5 g ，加 100ml 水溶解， 加入數滴甲苯或三氯甲烷，防止長霉，貯于冰箱中。（注：配成溶液的淀粉酶破壞很快，最好 鄰用現配。） （3） 碘溶液：稱取 3.6 g 碘化鉀溶于 20 ml 水中，加入 1.3 g 碘，溶解后加水稀釋至 100 ml 。 （4）
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云南某淀粉廠淀粉廢水處理工程設計 《廣西輕工業》 2009 年第 12期（總第 133 期） 鄧運智（貴州省建筑設計研究院，貴州 貴陽 550001 ） 【摘 要】 采用厭氧膨脹顆粒污泥床 -循環式活性污泥法（ EGSB-CASS）處理淀粉廢水 , 設計規模為 2100t ·d-1。在進水 COD、BOD、SS的質量濃度分別為 2200、11000、3000 mg·L-1時 , 處理后出水達到污 水綜合排放標準（ GB8978-1996）一級標準。工程實踐表明，該組合工藝具有投資少、占地面積小、運行 效果穩定、運行費用低、可回收能源等優點。 【關鍵詞】 淀粉廢水；工程設計； EGSB工藝 1 概述 云南某淀粉有限公司是一家致力于馬鈴薯產業化運作的專業性公司，公司業務涉及馬鈴薯種植、研 發、良種繁育、馬鈴薯制品加工、生產設備等多個領域，該廠每天排放廢水總量為 2100m3/d 。淀粉廢水
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