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作業 1 店標設計 CAFE TIME 出門喝東西關鍵是要舒服， 要不然還不如去超市買了自己在家里喝。 咖啡館 除了舒服，還切忌雷同。經營者應該圍繞自己的定位進行裝飾。啡色，咖啡的顏 色，一點頹廢一點溫馨一點放松的感覺， 所以在家具裝飾品甚至窗簾， 都要與此 相呼應，而不應該偏離主題。 此外，很多客人去咖啡館都會欣賞裝盛咖啡和酒的 器皿，喜歡懶洋洋的沙發，所以這正是經營者需要關注的要點 薯片、蛋糕、糖果、糕點；很多休閑小咖啡館有各種各樣食品以滿足大家需 要，但是這就意味著咖啡館還要配備中西餐廚師等。其余的只制作果盤果汁等， 而糕點小吃則一律從周邊出品比較好的專業店定購。 、在這些特色小吃中可以組 成不同組合；例如 .純咖啡店 2.咖啡+ 糕點 3.咖啡+ 糕點+ 西餐等。因為咖啡館 消費畢竟以飲料為主， 而面積不到一百平方的店鋪由于客流有限， 其他貨品的需 要更是有限，這樣 “采購”實際
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