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可愛寶貝 廚房設備及用具管理制度 1、 廚房所有設備、設施、用具實行文明操作，按規范標準操作 與管理。 2、 對廚房所有設備、制定的保養維護措施，人人遵守。 3、 廚房內一切個人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護。 4、 廚房內共用器具，使用后放回規定的位置，不得擅自改變， 同時加強保養和正常使用。 5、 廚房內一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存 放，借用時做記錄，歸還時要點數和檢查質量。 6、 廚房內用具以舊換新，并需辦理相關手續。 7、 廚房一切用具、餐具（包括零部件）不準私自帶出。 8、 廚房一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。 9、 廚房內用具，使用人有責任對其進行保養、維護、因不遵守 操作規程和廚房紀律造成設備工具損壞， 丟失的，照價賠償。 10、 備定期檢查、維修。凡設備損壞后，須經維修人員檢查，能 修則修，不能修需更換者，應向總經理報告審查批準。
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