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目的 了解陶瓷瓶裝白酒中鉛含量狀況。方法 采取隨機抽樣法對我市 15家制酒廠紫砂瓶、瓷瓶、玻璃瓶裝酒以及貯放 1年、3年、5年的上述系列酒進行鉛含量測定。結果 紫砂瓶、瓷瓶、玻璃瓶裝白酒鉛含量合格率是 82 .99%、91.5 6 %、94 .73% ,三者比較差異有顯著性 (P <0 .0 1) ,且隨著貯存時間的增加 ,鉛含量有增高的趨勢。結論 為防止鉛危害 ,應限制使用陶瓷瓶作為貯酒容器 ,提倡使用玻璃瓶
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