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!"#$（下半月版）#%&&’ 我們東莞糖廠為了在煉糖行業中保持領先的地位，除 必須充分發揮原有的優勢外，定位在不斷提高產品質量，以 質取勝，其中如何盡可能地以優異合理的工藝降低白糖的 色值，一直是研究的主要課題，也是在生產過程中最被關注 的項目。 多年來我們對煉糖的復篩、澄清、煮糖、分蜜各個過程 不 斷 研 究 、改 進 ，取 得 了 一 定 的 成 績 ，但 當 原 糖 色 值 高 于 (&)*+，而需要生產優級白糖時，我們感覺比較吃力，然而原 糖的供應的途徑有限，我們不可能有太多的選擇，而產品 質量是客戶的需求。為了適應這種形勢，我們必須千方百 計改善生產工藝，以便原糖色值較高時也能保證生產出優 級白砂糖。 我們曾在澄清工段，把對糖漿的硫熏從一級變為二級， 以穩定和提高澄清過程的硫熏強度，對降低糖品的色值確 有一定的作用，因為這樣作用的結果既可以使色素的物質 隨清凈分離時排出，又可使
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我們東莞糖廠為了在煉糖行業中保持領先的地位,除必須充分發揮原有的優勢外,定位在不斷提高產品質量,以質取勝,其中如何盡可能地以優異合理的工藝降低白糖的色值,一直是研究的主要課題,也是在生產過程中最被關注的項目.
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