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編號：蒲電三監 No16 陜 西 華 電 蒲 城 電 廠 三 期（2×660MW）工 程 西 北 電 建 監 理 公 司 監 理 月 報 總 監 理 師：任 彥 超 項目監理部（章）： 報告日期： 2007年 11月 2007年第 11期 總第 16期 2007.11.01-2007.11.30 副 總 監 理 工 程 師： 謝錦州、陳 強、劉 建 監 理 工 程 師（員） : 郭雙慶、顧能富、高立光、董全福 張珠鎖、黃瑜江、孫驍健、李 健 陳富周、王向群、張紹吾、王耀俊 何智太、趙六宏、馮 斌、徐百科 張轉霄、李永前、亢正龍、王剛印 吳進保、邱 蕓、謝永芳、左百芳、 封建華、樊亞龍、蔡宣旺 編 寫 : 陳 強 目 錄 一、工程紀事 二、進度情況 三、質量控制 四、投資控制 五、安全控制 六、下月主要工作 七、存在問題及對策 一
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為了降低系列海紅果酒的生產成本,采用海紅果濃縮汁為原料釀造海紅果白蘭地及5°海紅果酒,用鮮榨蘋果汁調整海紅果汁的初始糖酸值,研究蘋果汁添加量、酵母接種量及發酵溫度對5°海紅果酒品質的影響,并通過海紅果白蘭地的調配得到7、10、12°系列海紅果酒。結果表明,5°海紅果酒發酵最適條件為:蘋果汁添加量25%,發酵溫度20℃,酵母接種量0.20g/L;該方法下所得的5°海紅果酒果香濃郁,口感怡人;在5°海紅果酒的基礎上經海紅果白蘭地調配的系列海紅果酒果香更為突出,口感俱佳,各項理化指標合格。
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