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時代在發展,社會在進步,人們的生活水平也越來越好,人們對食品的要求也越來越高,食品行業也在快速的發展。食品機械與設備是食品科學與工程專業一門重要的專業必修課程。這門課程是既有系統理論又有較強實踐性的技術課,本文根據食品機械與設備的課程特點,通過對食品機械與設備課程的教學內容、方式、資源建設等方面進行改革,進而提升該課程設計的教學水平與教學效果。
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《食品機械與設備課程實習》論文指導書 一、實習目的和意義 二、網上資料檢索 結合食品機械與設備課堂教學內容，請詳細介紹 兩款使用廣泛、性能先進的 食品加工 /包裝設備。具體內容為： 1、機械設備名稱 2、型號及其主要技術參數 3、生產廠商 4、結構構造（需配有示意圖） 5、工作原理及其工作過程 6、該設備主要用途或使用工段 7、資料網上鏈接地址 注釋：按照以上 7點在網上查找相關信息進行整理歸納， 所述設備最好是國 際知名食品機械設備生產大廠，比如德國 GEA/APV、瑞典 Tetra Pak、Alfa-lafa 公司的食品加工機械，這些公司都有中國業務部網站。最好配有彩色圖片。 【該 部分嚴禁抄襲，一經發現，皆為零分處理】 網站舉例：食品論壇： http://bbs.foodmate.net/ Tetra Pak：http://www.tetrapak.com/Pages/defaul
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