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世界食品工業的發展趨勢與中國食品工業的現狀 孔凡真 (蘭州科近真空凍干技術有限公司 ,甘肅 蘭州 730000) 1 世界食品工業的發展趨勢 現在 ,整個歐洲的食品工業發展得很快 ,營業額 達到 4. 7萬億法郎 ,僅歐盟食品工業營業額就達到 3萬億法郎 ,占全世界的 1Π4 ,在世界食品工業中居 第一位 。另外 ,美國和日本的食品工業營業額也很 高 ,分別是 2～3 萬億法郎和 1. 32萬億法郎 。從歐 洲來講 ,德國食品工業的營業額達到 8000億法郎 , 法國為 7930億法郎 。 食品工業為各國創造了大量的就業機會 ,在歐 盟國家中 ,食品工業提供的工作崗位 250萬個 ,占到 整個工業就業崗位的 11 %。在美國 ,食品工業就業 人數 150萬 ,占全國工業就業人數的 9 %。在日本 , 食品工業就業人數 130萬 ,占全國工業就業人數的 13 %。 現今的世界食品市場大致可分
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