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第 1 頁 共 8 頁 竭誠為您提供優質文檔 /雙擊可除 廚房服務合同范本 篇一：廚房清潔服務合同 清洗 服務合同 合同編號： 甲方：武漢市安遠達清洗有限公司（以下簡稱甲方）乙 方：（以下簡稱乙方） 根據《中華人民共和國合同法》的規定，甲乙雙方在平 等自愿的基礎上，經過友好協商簽訂本合同。合同具體內容 如下： 一、服務內容： 1、清洗服務內容：甲方承接廚房內排煙管道（不含豎 直管道），排煙風機， 眼罩、箅子及施工時污染的廚房墻面、 地面的清洗工作后發包給乙方實際清洗，每次清洗的時間由 甲方指定，清洗時乙方需要拍攝清洗前后的照片給甲方留檔 備案。 2、清洗次數：壹次 /月，一年次。 第 2 頁 共 8 頁 3、服務期限：自年月日至年月日。 4、本合同全部工程所需施工設備及器材、 材料由提供。 5、乙方在服務合同期間內施工時間只能是 21:00 —— 6： 00（次日），不得在前述時間段以外的
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廚房衛生管理制度 廚房衛生工作要靠大家共同維護，必須執行餐廳衛生管理制度，創造舒適的工作環境。 一 廚房整體衛生管理 1 廚房實行衛生責任制， 劃分清掃區域， 把每個崗位的清掃內容分配給每個人， 然后將其書 面表格化 （清掃衛生責任表） ，并作為制度貼在相應的墻上。 每人負責一個區域的衛生清掃。 責任區域必須保持清潔 , 不可存在沒人理的衛生死角。 2 確保所有從業人員均取得有效健康證和培訓合格后上崗。 3 廚房必須按生進熟出的流程合理布局， 各功能區域清晰， 生產加工流程簡短順暢， 避免迂 回交叉，路徑分明。生產作業線、垃圾清除線、餐具消毒洗滌線互不干擾，以防人員碰撞和 滑倒。清除所有動線上的障礙物，在通道、階梯、拐彎處以及易滑倒處設置明顯的標志。 4 廚房地面應向排水明渠方向有 1-3%的傾斜， 宜選用防滑、 防水、易于清洗的瓷磚等材料， 以傳統的紅鋼磚為好。廚房墻面宜用防火、抗熱、防
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