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廚房衛(wèi)生間環(huán)境綜合評價模型及其應(yīng)用——廚房、衛(wèi)生間是現(xiàn)代住宅中室內(nèi)污染較嚴重的區(qū)域，其環(huán)境質(zhì)量在人民生活中的作用越來越重要。筆者針對廚房衛(wèi)生間環(huán)境特征，在合理確定評價指標體系的基礎(chǔ)上，建立了基于層次分析法和模糊綜合評價法為理論支撐的廚房衛(wèi)生間...
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針對中國廚房炊事余熱大,室內(nèi)熱環(huán)境不舒適的現(xiàn)狀,提出一種簡易的新型廚房頂板輻射空調(diào)模型。在廚房的天花板上安裝了一個簡單的輻射散熱面板裝置,并加裝輔助排風管。基于計算流體動力學CFD方法,對廚房內(nèi)雙眼灶單開和雙開時的室內(nèi)及頂板溫度分布進行了數(shù)值模擬,并通過在長沙多層公寓樓的家用廚房的實驗測量驗證。結(jié)果表明,爐灶雙開時氣流溫度略高于單開3～4 K,烹飪時廚房溫度約為301 K(27.85℃),低于客廳溫度302 K(28.85℃),從而達到更舒適的熱環(huán)境。天花板上的輻射冷卻被證明是廚房冷卻的重要因素。
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