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[目的]研制青海軟兒梨白蘭地果酒。[方法]以青海軟兒梨為原料,經過清洗、榨汁、調糖、調酸、發酵、蒸餾、陳釀、過濾等工藝優化軟兒梨白蘭地果酒工藝,并研究發酵時間、發酵溫度和酵母菌接種量對白蘭地品質的影響。[結果]通過正交試驗確定了最適澄清條件:發酵溫度20℃,發酵時間10 d,酵母菌接種量0.3%,產品具有白蘭地的外觀特征和軟梨兒的特色香味。[結論]可以生產出酒香純正、果香宜人的軟兒梨白蘭地。
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1 畢 業 論 文 “軟裝飾 ”在家居中的運用 學生姓名： 學 號： 所在系部： 藝術設計系 專業班級： 07gb環藝 1 指導教師： 日 期： 二○一○年六月 1 Discusses the Architecture and Humanities spirit By Yi Danni June 2011 1 論文原創性聲明 本人鄭重聲明： 所呈交的論文是本人在導師的指導下獨立進行研究所取得的研究 成果。除了文中特別加以標注引用的內容外，本論文不包含任何其他個人或集體已經 發表或撰寫的成果作品。本人完全意識到本聲明的法律后果由本人承擔。 作者簽名： 年 月 日 論文版權使用授權書 本論文作者完全了解學院有關保管、使用論文的規定，同意學院保留并向有關學 位論文管理部門或機構送交論文的復印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。本人授 權省級優秀論文評選機構將本論文的全部或部分內容
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