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蘇州科技學院天平學院本科生畢業設計 1 啤酒廢水畢業設計 第一部分 設計說明書 1 緒論 1.1 概況 隨著國內啤酒工業日益發展,建廠規模越來越大,啤酒廢水的排放量成倍增加, 污染強度逐日加劇, 啤酒廢水的處理問題已經提到日程上來。 啤酒生產是耗水量最大 的行業, 一般國內每生產 1噸啤酒約耗水 15噸左右,產生廢水 12噸左右。啤酒廢 水的組成變動也極大, 這取決于釀造過程中的各種不同工序。 啤酒生產的廢水主要來 自兩個方面,一是大量的冷卻水(糖化,麥芽冷卻,發酵等),二是大量的洗滌水, 沖洗水(各種罐洗滌水,瓶洗滌水等)。啤酒廢水的有機組成通常是可以生物降解, 主要是由糖、可溶性淀粉、乙醇、揮發性脂肪酸等組成, 國內啤酒廠廢水中 CODcr 含量為: 1000~2500mg/L,BOD5含量為 600~1500 mg/L,可生化性強。 pH值取決 于 CIP即在線清洗單元上所使用的化