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康乃爾大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)即使是受到LED光源照射短短數(shù)小時(shí),也會(huì)加速牛奶變質(zhì),甚至比牛奶中隨時(shí)間增加的微生物造成牛奶變質(zhì)還要快。研究人員假設(shè),沒(méi)有受到LED光照射的情況下,牛奶的品質(zhì)能夠維持良好達(dá)兩周之久。而面對(duì)存放較久的牛奶跟僅僅受到LED光照4 h、裝在一般透光容器中的牛奶,消費(fèi)者一邊倒的選擇前者。隨著商人開(kāi)始在乳制品集送和銷(xiāo)售地點(diǎn)使用LED燈等節(jié)能光源,他們可能也不知不覺(jué)地破壞了乳制品的品質(zhì)。
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奶牛乳房炎是奶牛養(yǎng)殖中常見(jiàn)的一種疾病，對(duì)奶牛的健康造成危害，對(duì)牛奶的生產(chǎn)造成影響。近幾年，人們對(duì)乳品質(zhì)的要求越來(lái)越高，乳品加工企業(yè)嚴(yán)格限制原奶中的抗生素殘留，所以奶牛乳房炎的防治研究也轉(zhuǎn)向復(fù)方藥物及其藥敏試驗(yàn)、中草藥方劑、中藥提取物及其制劑、疫苗、基因工程等產(chǎn)品。
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