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幾百年來大豆一直是亞洲人飲食的基本組成部分。近年來，這種富含植物蛋白質的食品已在全球范圍得到普及。由大豆為原料的營養飲料產品也成為全世界需求最高的食品之一。
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閩南建筑的紅磚情節 ——閩南鄉土色彩“閩南紅”體驗 曾舒凡 廈門大學國際學院 361005 摘 要 : “紅磚白石雙撥器，出磚入石燕尾脊，雕梁畫棟宮殿式”的建筑風格使得福建閩南 傳統民居建筑有別于中國其他廣大地區民居而獨樹一幟。閩南傳統民居特有的建筑色彩體系 ——“紅磚白石”的紅艷風格，使得它更具有地域代表性，成為閩南傳統民居的象征。因此 有學者們將這個具有地域代表性的色彩作為閩南建筑文化的特征，以“紅磚區”與“灰磚區” 來劃分福建傳統民居，并將建造有閩南傳統紅磚建筑的地區劃為“紅磚文化區” 。 本文擬以代表閩南民居紅磚建筑的主要建筑材料——紅磚為出發點，探析紅磚形成的種 種歷史淵源；闡明以閩南鄉土材料制作的紅磚在閩南區域環境內的適應性；及由紅磚抽提的 鄉土化色彩元素“閩南紅”的色彩藝術表現力和區域可識別性。 Abstract: "Brick
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